Para mí, el caviar de arenque proviene de la infancia. Este plato siempre lo preparaba mi madre para las vacaciones. El caviar es muy original y sabroso. El plato es perfecto como tentempié. Y puedes hacer bocadillos muy originales con caviar de arenque. Las mascotas estarán encantadas. He aquí una receta sencilla.
Es necesario
- - aceite de girasol - 100 ml;
- - agua - 100 ml;
- - sémola - 100 g;
- - pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
- - cebollas - 2-3 cabezas de tamaño mediano;
- - arenque - 3-4 piezas de tamaño mediano.
Instrucciones
Paso 1
Combine el aceite y el agua en una cacerola, prenda fuego y deje hervir. Vierta la sémola en el líquido hirviendo, revolviendo constantemente, en pequeñas porciones para que no queden grumos. Cocine después de hervir durante 5 minutos. Retire la cacerola del fuego y enfríe.
Paso 2
La etapa que lleva más tiempo es la preparación del pescado. Limpiar el arenque de la piel y sin huesos. Pase el filete de arenque dos veces por una picadora de carne, puede a través de la celosía de paté.
Paso 3
Pica la cebolla por separado. Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén. Agregue la pasta de tomate al aceite calentado. Saltee la cebolla picada durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente, evitando que se dore.
Paso 4
Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien. Enfriar el caviar en el frigorífico.
