Si no tienes horno, ¡puedes hacer un pastel sin él! Además, a pesar de la falta de horneado, esta sencilla receta de bizcocho en molde te permite preparar un auténtico capricho festivo, no peor de lo habitual. Este pastel sabrá a "Napoleón". Además, sus pasteles se preparan mucho más fácil y rápido.
Es necesario
- Para la prueba:
- - leche condensada - 1 lata;
- - harina - 3 vasos;
- - huevo - 1 pieza;
- - refresco - 1 cucharadita.
- Para la crema:
- - huevo - 1 pieza;
- - azúcar - 1 vaso;
- - harina - 3 cucharadas. cucharas
- - leche - 800 ml;
- - azúcar de vainilla - ½ cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Soltar el huevo y mezclar con la leche condensada. Agregue la harina gradualmente, revolviendo la masa con un batidor, cuchara o batidora. Agregue bicarbonato de sodio, apagado con vinagre o limón. Amasar la masa, no muy empinada, pero apta para extender.
Paso 2
Divide la masa en varios trozos, según el volumen y el tamaño de tu sartén. Amasar cada parte, espolvorear con harina y extender lo más finamente posible; cuanto más fina, mejor. Por lo general, se obtienen aproximadamente 10 pasteles a partir de esta cantidad de ingredientes. Puede darles inmediatamente la forma de círculo correcta cortándolos, por ejemplo, con la tapa de una sartén. Puede hacer esto después de cocinar. Las sobras son útiles para hacer migas.
Paso 3
Freír los bizcochos a su vez en una sartén precalentada, haciendo pinchazos en ellos con un tenedor para que no aparezcan burbujas. No es deseable verter aceite. Lo mejor es usar una sartén antiadherente. Dichos pasteles se fríen muy rápidamente y debe asegurarse de que no se cocinen demasiado.
Paso 4
Para hacer la crema, muele el huevo con azúcar, agregue azúcar de vainilla. Luego agregue la harina y mezcle bien hasta que quede suave y sin grumos. Después de eso, vierta la leche en un chorro fino, revolviendo la masa hasta que quede suave. Se puede mezclar con batidora. Poner a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo constantemente con una espátula de madera. Después de hervir, puedes hervir la crema durante unos 5 minutos, para que quede más espesa.
Paso 5
Forme un pastel engrasando todos los pasteles, la parte superior y los lados con crema. Muela las migas fritas con un rodillo hasta obtener migas gruesas y espolvoree por encima. Además de las migas, puede usar nueces trituradas para espolvorear. Poner en el frigorífico durante una hora y media en remojo. Después de eso, ¡el pastel en la sartén está listo!
