El tiramisú es un postre increíblemente tierno y sorprendentemente aireado que nos llegó de la hermosa Italia. A pesar del nombre picante y sofisticado, este manjar se puede preparar fácilmente en casa. El ingrediente principal de este postre es el queso mascarpone italiano suave, que se puede reemplazar fácilmente con crema común.
Es necesario
- - 300 g de galletas (dedos de mujer);
- - 500 g de queso mascarpone;
- - 4 huevos;
- - 100 g de azúcar granulada;
- - 100 g de café frío;
- - 3 cucharadas. cucharadas de vino (ron o brandy);
- - 5 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Separa las claras de las yemas. Agregue azúcar a las yemas y bata hasta que estén firmes.
Paso 2
Agregue queso mascarpone a la masa resultante y mezcle todo bien.
Paso 3
Batir las claras hasta obtener una espuma espesa y combinar con el queso y las yemas. Revuelva todo.
Paso 4
Combine el café con el vino, luego sumerja rápidamente los palitos de galleta en él, uno a la vez.
Paso 5
Colocar los palitos empapados en un molde preparado y untarlos con la mitad de la crema resultante. Luego la segunda capa de palitos y la nata restante. Refrigere por al menos 3 horas.
Paso 6
Después de que el postre se haya congelado, espolvoréelo con cacao en polvo (a través de un colador), córtelo en porciones y sirva.
