El arroz inflado se hace a menudo en la India cocinándolo en ollas anchas especiales. Se utiliza en la cocina para crear diversos productos de confitería y también se considera un producto dietético. Pruebe el arroz inflado en casa.
Arroz inflado en casa
Para hacer arroz inflado, prepara los ingredientes:
- 1 cucharada. arroz redondo
- 2 cucharadas. agua;
- 3 cucharadas. aceite vegetal (refinado).
Enjuague bien 1 taza de arroz hasta que el agua esté clara. Escurrir y agregar el arroz a una cacerola de 3 litros. Vierta 2 tazas de agua y deje hervir.
Reduzca el fuego a bajo, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Aprenda que el arroz debe estar un poco demasiado cocido, pero que los granos no deben quedar pegajosos.
Escurre el agua a través de un colador y esparce el arroz sobre una toalla de papel hasta que esté completamente seco. Tome una bandeja para hornear y engrase ligeramente el fondo. Coloque el arroz cocido seco en una bandeja para hornear en una capa uniforme de 0,5 centímetros de alto.
Precaliente el horno a 135C y hornee el arroz durante aproximadamente 2 horas, luego déjelo enfriar. Luego dale forma en grumos del tamaño de una nuez. Verter aceite de girasol de aproximadamente 2,5 cm de altura en una cacerola de 3 litros y calentar a 190 ° C. Sumerja los grumos de arroz en el aceite hirviendo y fríalos hasta que se hinchen durante aproximadamente 1 minuto.
Retire suavemente los grumos con una espumadera y colóquelos sobre una toalla de papel. Finalmente, sazone con sal o azúcar en polvo al gusto.
Arroz inflado al microondas
Para preparar arroz inflado con esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:
- 50 g de mantequilla;
- 200 g de bombones de malvavisco;
- 3 tazas de cereal de desayuno de arroz inflado.
Tome una fuente para hornear apta para microondas y mezcle la mantequilla y los malvaviscos en ella. Colóquelo en el microondas y cocine a la máxima potencia (800-900 vatios) durante unos 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Deberías tener una pasta suave.
Mezcle la mezcla con los copos de arroz inflados de la tienda comprados o de la primera receta. Prepare platos para hornear y cepille con aceite de girasol. Luego transfiera la mezcla terminada a ella. Con una cuchara, presione bien la masa y déjela enfriar durante 2 horas. Pasado este tiempo, corta la capa de arroz en trozos y sirve.
Arroz inflado en wok
También puedes hacer arroz inflado con un wok. Necesitará arroz integral y aceite de girasol. Vierta aceite en el wok y caliéntelo a 190 ° C. Agrega un puñado de arroz integral a la mantequilla.
Tenga en cuenta que tan pronto como ponga el arroz en el aceite, inmediatamente "disparará" y el arroz se hinchará. ¡Por lo tanto, siga las reglas de seguridad!
Retirar el arroz inflado y dejar enfriar por completo. Con un colador, retire las cáscaras de los granos hinchados y podrá comenzar su comida.
