El kvas es una bebida antigua y saludable, se ha preparado desde la antigüedad. Hoy, las tecnologías para hacer kvas se han complementado y mejorado, pero en general es el mismo kvas que bebían nuestros antepasados hace cientos de años. Los beneficios de esta bebida y sus propiedades varían según el tipo de materia prima con la que se elabora.
1. Kvas de pan
Todo el mundo está acostumbrado a ver de año en año, de verano en verano, la misma imagen, en cuanto llega el calor a la ciudad, aparecen en las calles barriles amarillos de kvas. Estos barriles están llenos de kvas de pan.
Fortalecer el cuerpo, un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular humano, mejorar la inmunidad, así como el esmalte dental, están lejos de todas las propiedades beneficiosas de este tipo de kvas. También tiene el efecto de aumentar la potencia. Y debido a que tiene un alto porcentaje de contenido de levadura, este tipo de kvas ayuda a aliviar las enfermedades purulentas de la piel del cuerpo.
Teniendo en cuenta todos los aspectos positivos del pan kvas, no debes convencerte de que es una panacea para el cuerpo. A pesar de las propiedades útiles tan importantes de este kvas, tiene sus propias contraindicaciones. Entonces, por ejemplo, el kvas de pan no se recomienda para aquellas personas que tienen gastritis, cirrosis hepática o hipertensión.
El kvas de pan contiene 1,2% de alcohol etílico. Este porcentaje de alcohol también se observa en la cerveza sin alcohol. Pero de todos modos, de acuerdo con los consejos de los médicos, las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños no deben consumir grandes cantidades de kvas de pan.
2. Kvas de remolacha
Un buen agente profiláctico para la población que sufre de hipertensión no es más que kvas de remolacha. Es este tipo de kvas el que ayuda a reducir la presión y expandir los vasos sanguíneos del cuerpo. Este tipo de kvas contiene muchas vitaminas útiles, microelementos, cesio, rubidio. Los últimos de los anteriores se consideran líderes en la reducción de la presión arterial alta. Los científicos, en el curso de varios estudios, han demostrado que el kvas de remolacha ayuda a mejorar el metabolismo humano.
El kvas de remolacha no es una bebida perfecta, al igual que el kvas de pan. Debido al contenido de ácido oxálico en su composición, el kvas puede dañar a aquellas personas que tienen problemas de riñón y vejiga, así como a aquellas que tienen problemas de gota y artritis reumatoide.
3. Kvas de avena
El proceso de elaboración de kvas juega un papel importante. Entonces, por ejemplo, gracias a una tecnología especial para hacer kvas de avena, casi todas las propiedades beneficiosas de la avena permanecen en ella. Este tipo de kvas tiene propiedades que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Además, el kvas de avena ayuda a estimular el sistema nervioso.
Como sus predecesores, el kvas de avena no es una bebida perfecta. Los médicos han recomendado excluir el kvas de avena de su dieta para aquellos que son propensos a la colitis, enfermedad renal, gastritis crónica o úlceras pépticas.
