Mucha gente conoce los beneficios de las verduras. Pero pocos de nosotros nombraremos al brócoli, la espinaca o el calabacín como nuestras comidas favoritas. ¿Hay formas de enamorarse de lo que muchos llaman despectivamente "ensilaje"?
Muchas personas no comen verduras porque piensan que no pueden hacer nada sabroso. Muchos se deben a enfermedades y a la respuesta individual del organismo. Para la mayoría, la lista de verduras se limita a solo 5-6 artículos, y la lista de platos de ellos es incluso tres: borscht, repollo guisado y puré de papas. ¿Cómo introducir una categoría de alimentos tan poco querida en la dieta?
1. Nueva semana - ¡producto nuevo! Pregunte a los vendedores en el mercado qué puede hacer con apio, loba, hinojo. Busque recetas inusuales con verduras frescas. Arriésgate y compra espárragos del supermercado. Hay un truco: pruebe verduras nuevas cuando tenga hambre. ¡Seguro que encontrarás algo que se adapte a tus gustos!
2. Buscando nuevas formas de cocinar verduras que conserven mejor su sabor y textura. Por ejemplo, cocínelas en una rejilla de alambre, pero no use demasiado aceite ni las mantenga en llamas por mucho tiempo, para que conserven su sabor único. y textura. ¡Cualquier verdura es apta para hornear! Prueba a hornearlas en brochetas y sírvelas con una salsa verde a base de yogur natural o pesto, ¡seguro que te encantará!
3. ¡Añade verduras a tus platos habituales! Algunas inflorescencias de brócoli, rodajas de calabacín, espinacas de hojas y otras verduras no empeorarán, sino que, por el contrario, ¡enriquecerán el sabor de un plato familiar! Además, reducirán su contenido calórico. Una buena idea: reemplace parte de la carne picada por chuletas con calabacín rallado; las chuletas resultarán sabrosas, jugosas y dietéticas.
4. ¡Preparar bocadillos de verduras! Muy sabroso y saludable: palitos crujientes de zanahoria (o zanahorias baby), pepino, rábano, apio con una salsa de requesón pastoso y ajo.
5. ¡Preparar aderezos de verduras! El tomate más simple y común, por supuesto: solo pela los tomates y envíalos a la licuadora junto con una cucharada de salsa de soja y wasabi al gusto, ¡una salsa de espagueti increíble con notas orientales en sabor está lista!
6. Cocinar patés de verduras al horno. Y no se trata solo de caviar de calabaza y berenjena. ¡Asa pimientos y tomates, calabaza y cebollas, batatas y úsalas como complemento para tu sándwich matutino!
7. ¡Bebemos verduras! En el calor, un cóctel de pepino, hierbas y kéfir se refrescará perfectamente.
8. ¡Llamemos queso a los ayudantes! Si no puedes comer verduras así, hornéalas debajo del queso. Pero trate de usar tipos no grasos y no vierta demasiado.
9. ¡Horneamos tartas de verduras! Agregue requesón bajo en grasa y un huevo al relleno de las verduras, y haga la masa con harina integral (o 50/50) ¡es una excelente opción para el almuerzo para llevar!
