Hace unos tres mil años, la calabaza ya se comía. Las primeras menciones de la belleza naranja aparecieron incluso antes. Hay una versión que los europeos conocieron por primera vez sobre la calabaza después de que Colón regresara de la expedición. Hasta ese momento, solo lo cultivaban y consumían los indígenas de México y Texas.
La calabaza como producto comestible comenzó su viaje alrededor del mundo en el siglo XVI. Dado que la planta es muy sencilla y no necesita cuidados especiales, se almacena durante mucho tiempo y produce grandes rendimientos, rápidamente ganó el amor y el reconocimiento. Gracias a todas estas propiedades, la calabaza crece en casi todas partes, excepto, quizás, en la Antártida.
La calabaza pertenece a la familia de las calabazas, tiene grandes inflorescencias amarillas y frutos de forma redonda u oblonga. Todavía no hay consenso sobre si la planta pertenece a bayas o vegetales.
No solo la pulpa de la fruta, sino también sus semillas (pipas de calabaza) son muy sabrosas y saludables. Una gran cantidad de vitaminas y microelementos necesarios para el organismo hacen que este producto sea indispensable en la dieta.
Debido a tal riqueza de nutrientes, las semillas se utilizan en el tratamiento de diversas enfermedades. Tienen un buen efecto sobre la actividad del músculo cardíaco, son útiles como diuréticos y tienen el efecto de los antidepresivos. Pueden tratar con éxito heridas leves, quemaduras y dermatitis, gachas de cereales. Cuando el cuerpo está agotado, el uso de semillas ayuda a recuperar el peso y, en caso de resfriado, baja la temperatura.
Pero incluso con todos los beneficios de las semillas, no debes abusar de ellas, para no provocar un proceso inflamatorio de la mucosa gástrica. La cantidad óptima de granos por día es de 40 a 50 piezas.
Las semillas son ideales para destruir gusanos en el cuerpo, tanto en adultos como en niños. Actúan con eficacia y son completamente inofensivos, a diferencia de las preparaciones medicinales especiales, que pueden causar efectos secundarios bastante fuertes.
Para deshacerse de las lombrices, basta con consumir 100 g de semillas durante el desayuno, preferiblemente con miel, regadas con agua.
Las semillas de calabaza se utilizan con éxito en la cocina como aditivo para ensaladas, platos de carne y productos horneados. Los cereales son ricos en calorías, por lo que para aquellos que no quieren problemas con el exceso de peso, no se dejen llevar.
Para que las semillas de calabaza retengan todas las cualidades útiles el mayor tiempo posible, deben secarse y almacenarse adecuadamente. Para ello, las semillas se extraen de la calabaza fresca y se secan al aire. Guarde las semillas secas en el refrigerador.
Se obtiene un aceite inusualmente saludable de las semillas de calabaza. La gente conocía sus increíbles propiedades en la Edad Media. Luego, en la Edad Media, el aceite de semilla de calabaza se consideraba un remedio indispensable para todas las enfermedades.
El color del aceite era tan verde oscuro que parecía casi negro. Por este color se le llamó "oro negro". Naturalmente, el costo del aceite de semilla de calabaza era inusualmente alto.
Con la ingesta interna de aceite, es posible mejorar el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar, ayudar en el tratamiento de la tuberculosis y la diarrea. El aceite se obtiene de diferentes variedades de calabaza mediante prensado en frío, que es la opción más óptima, ya que este método retiene la mayoría de los nutrientes.
La cosmetología utiliza con éxito todas las propiedades beneficiosas del aceite de semilla de calabaza. Es ideal para pieles secas y dañadas, cabello y uñas secos y quebradizos. Los cosméticos caseros a base de aceite de semilla de calabaza nutren perfectamente la piel y previenen el envejecimiento prematuro.
