Bortsog es un plato mongol, que es una masa simple cortada en trozos pequeños que se fríen en aceite o se hornean en el horno. Se trata de una especie de galleta que puede tener un sabor salado o dulce. El bortsog se sirve con un té especial de Mongolia, suu tei tsai, y este plato es uno de los más consumidos por los mongoles en la vida cotidiana.
Es necesario
- - harina - 250 g;
- - leche - 100 ml;
- - aceite vegetal - 1 cucharada;
- - azúcar - 1 cucharada;
- - sal - 0, 3 - 1 l.;
- - refresco - 0.5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
No se necesita mucho tiempo ni ingredientes complicados para preparar la masa para barzog. Simplemente mezcle harina de trigo con azúcar, sal y soda, mientras toma sal en una cantidad determinada por preferencia personal, dependiendo del resultado deseado: las galletas pueden resultar saladas o dulces en sabor.
Paso 2
Agregue aceite vegetal y leche a una mezcla seca que consiste en harina, sal, soda y azúcar granulada. Además, cuanto más grasa sea la leche, más sabrosas serán las galletas.
El aceite vegetal se puede reemplazar con mantequilla, teniendo en cuenta la necesidad de derretirlo previamente.
Paso 3
Amasar una masa firme. No se requiere tiempo para mezclar los componentes en el caso de esta masa en particular, puede inmediatamente después de mezclar proceder a
la formación de productos. Para hacer esto, enrolle una salchicha con un diámetro de 2 a 3 cm y córtela en 30 a 32 piezas.
Paso 4
Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear plana y hornee en el horno a 150 grados durante 30 minutos. Debe tenerse en cuenta que las galletas bortsog aumentan significativamente de tamaño durante la cocción, por lo tanto, al extender la masa en una bandeja para hornear, deje una distancia suficientemente grande entre las piezas.
Enfríe las galletas bortsog de Mongolia terminadas antes de servir.
