La receta, sin duda, será muy útil para los amantes de todo tipo de pan de pita y tartas caseras. Puede envolver cualquier relleno en tales pasteles: verduras frescas o guisadas, chuletas de lentejas o garbanzos con salsa, etc.
Necesitará:
- harina - 300 g
- agua - 190 ml
- sal - 1 cucharadita
- cilantro - 1 cucharadita
- cúrcuma - 1/2 cucharadita
- comino - 1 cucharadita
- aceite vegetal para freír
Para las tortillas, use una mezcla de harina integral con harina regular, harina de primer grado o una mezcla de harina premium con salvado. Esto es mucho más saludable que la harina refinada y blanqueada de primera calidad.
Mide 300 gramos de harina con un vaso. Esto es casi dos vasos de 250 ml. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Luego agregue una cucharadita de sal, cilantro molido y semillas de alcaravea. Y 1/2 cucharadita de cúrcuma. Revolver. Agregue 190 ml de agua a temperatura ambiente a la mezcla seca y amase la masa. Envuelve la masa en film transparente y déjala en el frigorífico media hora.
Pasado este tiempo, enrolle una salchicha larga de la masa. Córtalo en pedazos iguales arbitrarios. Espolvoree harina en una tabla o mesa, enrolle cada pieza en un pastel. Calentar el aceite en una sartén, freír las tortas en aceite, 1 minuto por cada lado.
Sirve las tortillas con tu sopa o ensalada fresca favorita. También van bien con verduras guisadas. Puedes hacer todos ellos sándwiches o simplemente sumergirlos en diferentes deliciosas salsas.
