Los panes planos indios con el inusual nombre "Naan" sorprenderán a cualquiera con su delicado y maravilloso sabor. Después de haberlos probado una vez, querrá cocinar este plato una y otra vez.
Es necesario
- - harina - 2 2/3 tazas;
- - leche - 1/4 taza;
- - agua - 2 cucharadas soperas;
- - yogur - 1/4 taza;
- - mantequilla - 4 cucharadas;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - sal - 2 cucharaditas;
- - levadura fresca - 25 g.
Instrucciones
Paso 1
Combine los siguientes ingredientes en un tazón: levadura fresca, agua tibia, azúcar granulada y leche. Remueve la masa futura, luego ponla a infundir durante 15 minutos en calor o en un bol con agua tibia. Cuando la masa comienza a burbujear y aparece espuma en su superficie, significa que está lista.
Paso 2
Pre-ablande o derrita la mantequilla, luego mézclela con harina, sal, yogur y levadura en polvo. Mezclar bien esta masa. Luego agréguelo a la mezcla de levadura, es decir, a la masa.
Paso 3
Después de amasar la masa, cúbrela con una toalla y ponla al fuego durante unas 2-3 horas, como mínimo. Por lo tanto, aumentará aproximadamente 2-2,5 veces.
Paso 4
Corta la masa terminada para que obtengas 6 piezas iguales. Convierta cada uno de ellos en una capa ovalada, cuyo grosor es de aproximadamente 0,5 centímetros. Si lo desea, decore el pan plano enrollado con, por ejemplo, hierbas picadas.
Paso 5
Hornee las capas de masa alternativamente en un horno precalentado a una temperatura de 225 grados durante 5-10 minutos. Cepille los productos horneados terminados con mantequilla derretida y sirva. ¡Los panes planos indios Naan están listos!
