Por lo general, este tipo de pan solo se puede ver y degustar en los restaurantes chinos. El pan de arroz es una gran adición a la comida picante de esta cocina. Los empleados de los restaurantes no dan a conocer sus secretos de platos, por lo que puedes cocinar de acuerdo con las sensaciones que obtienes al comer ese tipo de pan. Es blanco y suave, y es mejor consumirlo tan pronto como esté cocido. Se tarda un poco más de dos horas en prepararlo.
Es necesario
- - 200 g de harina de trigo;
- - 200 g de harina de arroz;
- - 200 ml de leche (tibia, nunca caliente);
- - 1, 5 cucharadita de sal;
- - 1 cucharada de aceite vegetal (aceite de oliva o aceite de girasol para todos los gustos);
- - 70 g de levadura;
- - 1, 5 cucharadas de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Mezcle harina, mantequilla, sal, azúcar y luego ponga el contenido en una máquina para hacer pan, luego agregue levadura mezclada con leche tibia y configure el modo durante una hora y media.
Paso 2
Si no hay máquina de pan, primero mezcle leche tibia con levadura y deje infundir durante 17-25 minutos, luego, después de un tiempo, agregue los ingredientes restantes (aceite, sal, azúcar, harina) a la masa semipreparada y amase la masa, dejar reposar una hora y media para que suba la masa.
Paso 3
Después de infundir la masa, mueva la masa terminada a una caldera de manto (o baño maría), que ya está en el fuego con agua hirviendo, puede hacer patrones en la masa para la belleza del plato. Al colocar la masa en baño maría, no engrasar el fondo con nada. Cocine por no más de 15 minutos para que el pan no se moje demasiado, espere hasta que el pan esté completamente horneado y suba.
Paso 4
Si cocina pan con una máquina de hacer pan o una caldera doble, active el modo "Hornear" y, si no existe, podrá cocinar con otras funciones, por ejemplo, "Guisado" o "Gachas de avena".
