Chow mein es un famoso plato chino de fideos, carne y verduras. ¡Este plato definitivamente no dejará indiferente a nadie!
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 375 g de fideos de huevo
- - 2 cucharadas. l. aceite de girasol
- 2 chiles verdes, finamente picados, sin semillas
- - 1 diente de ajo, finamente picado
- - 125 g de mazorcas de maíz pequeñas, cortadas por la mitad
- - 150 g de judías verdes, cortadas en trozos de 5 cm
- - 2 zanahorias, en rodajas finas
- - 3 tallos de apio, cortados en tiras finas
- - 1/2 pepino, cortado en tiras finas
- - 4 cebollas tiernas picadas con hierbas + cebollas verdes picadas para servir
- - 1 pimiento morrón pelado y picado
- - 3 cucharadas. l. salsa de soja
- - 1 cucharada. l. vino de arroz o jerez seco
Instrucciones
Paso 1
Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Eche un colador y reserve.
Paso 2
Caliente el aceite en un wok o sartén grande y agregue el chile y el ajo. Cocine por 30 segundos, luego agregue el maíz y los frijoles. Cocine por 2 minutos.
Paso 3
Agregue las zanahorias, el apio, el pepino, la cebolla y los pimientos morrones, fría durante 2-3 minutos.
Paso 4
Agregue salsa de soja, vino y fideos. Revuelva bien y caliente. Transfiera a platos calientes y decore con cebollas verdes finamente picadas.
¡Buen provecho!
