Una alcachofa es un capullo no inflado de una planta, que consta de grandes escamas carnosas. En la cocina, las alcachofas se utilizan con mucha frecuencia, porque tienen un sabor exquisito, que recuerda a un sabor a nuez. Un aperitivo de alcachofas y aceitunas al estilo italiano decorará su mesa festiva.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 250 g de masa de levadura hojaldrada;
- - 170 g de alcachofas en conserva;
- - 16 aceitunas deshuesadas;
- - 2 cebollas rojas;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharada. una cucharada de hojas de comino;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre balsámico;
- - 1 cucharadita de azúcar morena.
Instrucciones
Paso 1
Caliente 2 cucharadas en una sartén a fuego lento. cucharadas de aceite. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, enviar a la sartén. Cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente.
Paso 2
Agregue azúcar morena y vinagre a la sartén y cocine por otros 15 minutos. La cebolla debe tomar un color marrón claro. Después de eso, apague el fuego debajo de la sartén, agregue las semillas de alcaravea picadas, refrigere.
Paso 3
Engrase una bandeja para hornear con aceite, póngala en el horno a calentar. Precalienta el horno a 200 grados. Cortar 4 círculos con un diámetro de 15 cm de la masa de hojaldre, ponerles cebollas, doblar ligeramente los bordes para hacer una canasta pequeña. Debe haber espacio para alcachofas en él.
Paso 4
Coloque la masa en una bandeja para hornear caliente, póngala en el horno durante 15 minutos, la masa debe dorarse.
Paso 5
Coloca las alcachofas picadas y las aceitunas encima de la cebolla. Rocíe con aceite de oliva por encima, decore con ramitas de comino. Puedes espolvorearlo con queso rallado.
