La carne de pollo se utiliza para hacer todo tipo de platos incluso más que otras aves. Esto se debe a su disponibilidad, sabor, facilidad y rapidez de preparación. Los filetes de pollo suaves son buenas ensaladas y aperitivos, y los muslos y alitas de pollo se consideran la base de muchas sopas y caldos. Todas las recetas que es bastante posible cocinar con este producto son innumerables.
Casi todo el mundo sabe que el pollo se considera un producto dietético. En parte, esto es correcto. Los beneficios del pollo se deben principalmente al contenido de proteínas fácilmente digeribles y satisfactorias junto con una pequeña proporción de calorías.
Para aquellos cuyo objetivo es perder peso, el uso de este producto sin duda será beneficioso.
Les presento una receta no del todo útil para hacer un pollo rojizo, ya que muchos creen que la carne frita, e incluso con piel, contiene una gran cantidad de grasas y colesterol que son perjudiciales para nuestro organismo.
No soy nutricionista y he estado usando esta receta durante muchos años.
Entonces, para cocinar necesitamos:
1 canal de pollo, 1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza, preparada;
sal y pimienta negra al gusto;
50 gramos de aceite vegetal refinado;
200 gramos de agua potable limpia.
1. Limpiar y lavar la canal de pollo.
2. Cortar la carcasa por el lado de la pechuga.
3. Con la ayuda de una toalla (de papel o textil) retiramos el exceso de humedad de la carcasa
4. Frote bien la carcasa con pimienta y sal.
5. Mezcle la mostaza y la miel, frotando hasta que quede suave. Frote la carcasa con la mezcla resultante.
6. Vierta aceite vegetal en una bandeja para hornear, agregue 150-200 gramos de agua, coloque la carcasa preparada con su respaldo hacia arriba, póngala en un horno precalentado.
Durante los primeros 20 minutos, el pollo debe cocinarse a una temperatura de 200 grados, luego se debe bajar la temperatura a 180 grados, mientras que se debe regar periódicamente con el jugo que se forma en la bandeja para hornear. El tiempo medio de cocción es de 1, 5 a 2 horas, según el tamaño del horno y la carcasa. No es difícil determinar la preparación del pollo; cuando esté listo, el pollo se volverá muy rubicundo y hermoso.
¡Buen provecho!
En los primeros 20 minutos, no debe regar el pollo, ya que la pimienta negra molida se lavará en una bandeja para hornear y prácticamente no permanecerá en el pollo. Deje que se pegue a la carcasa. No olvides agregar agua a la bandeja para hornear, el tipo de agua vaporiza la carne y no deja que se seque.
