Difícilmente se puede sobreestimar el valor de la miel. Además de ser nutritiva y saludable, la miel también se usa en medicina y cosmetología. Pero esto se aplica a un producto natural que es cada vez menos común en los mercados.
Instrucciones
Paso 1
Saca la miel del frasco con una cuchara. La miel madura natural fluye lentamente en cintas o hilos, pero nunca gotea. En la superficie, estas cintas forman una colina y se nivelan lentamente. Al comprar miel, tenga en cuenta que 1 litro de miel debe pesar al menos 1,4 kg.
Paso 2
Pruebe la miel al gusto: debe ser agria y derretirse por completo en la boca, sin dejar residuos ni partículas. Un signo de la miel natural es una ligera sensación de ardor en las membranas mucosas de la nariz y la garganta. El sabor del caramelo sugiere que la miel se calentó para representar la vieja como recién cosechada. Y cuando se calienta, este producto pierde sus propiedades medicinales. Si no hay astringencia y el sabor es suave, entonces tienes miel de azúcar.
Paso 3
Considere cuidadosamente la estructura del producto. La miel natural contiene partículas de cera, polen e incluso alas de abeja. Si la miel es absolutamente uniforme, definitivamente no es un producto real. Examina la superficie de la miel. Las burbujas en movimiento, la espuma y el olor agrio indican fermentación, y tal producto es peligroso para comer.
Paso 4
Coloque una cucharada de miel en un vaso de agua tibia para verificar si hay sedimentos extraños. La miel debe disolverse por completo y el agua debe volverse un poco turbia. El sedimento en el fondo o las partículas de la mezcla en la superficie significa la presencia de impurezas en el producto. Drene el agua con cuidado, dejando un residuo en el fondo y gotee ácido acético sobre ella. Si escucha un silbido, significa que se ha mezclado tiza con la miel.
Paso 5
Prepare una solución acuosa de miel al 50% y vierta amoníaco en ella. El líquido se volvió marrón o cayó un precipitado marrón; se añadió jarabe de almidón a la miel. Pon un poco de miel en un periódico. El papel no debe mojarse y la gota seguirá siendo elástica.
Paso 6
Deje caer yodo sobre la miel. Si el color de la gota ha cambiado a azul, entonces hay una mezcla de almidón en la miel. O diluya la miel con agua en una proporción de 1 a 2, hierva la solución y agregue yodo. Un cambio en el color del yodo indica una mezcla de almidón o harina. Agrega una cucharada de miel a la leche de vaca caliente. Si la leche está cuajada, entonces ha comprado miel azucarada.
