Las patatas son una guarnición que va bien con casi todos los platos. Hay muchas formas de cocinar patatas. Una de estas opciones son las patatas de hojaldre. Estas papas no solo son sabrosas, sino también interesantes a la vista.
Ingredientes:
- Patatas - 1 kg;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Colinabo pequeño - 1 pieza;
- Sal;
- Espinaca congelada - 250 g;
- Leche - 1 vaso;
- Mantequilla - 5 g;
- Crema espesa - 70 g;
- Queso duro - 70 g;
- Pimienta.
Preparación:
- Las papas, colinabos y zanahorias deben lavarse bien y cortarse en trozos grandes. Hervir las patatas en un poco de agua con sal hasta que estén tiernas. Retire las papas hervidas del fuego, escurra y triture con un tenedor. Agrega una cucharada de mantequilla al puré de papa, amasa nuevamente. Agrega leche a las papas y bate todo a fondo. La mezcla debe estar aireada y homogénea.
- Hierva las zanahorias y los colinabos en una cacerola separada en agua ligeramente salada. Después de que las verduras estén cocidas, procésalas en una licuadora y tritúralas. Mezcle el puré de verduras con un tercio de la mezcla de papa resultante.
- Descongela las espinacas y exprime el exceso de agua de las hojas. Mezcle las espinacas descongeladas con 6 cucharadas de puré de papa.
- Luego engrase un plato resistente al calor con la mantequilla restante, ponga las papas mezcladas con zanahorias y colinabo en el fondo. La siguiente capa consiste en colocar las patatas con espinacas. La última capa es el puré de patatas restante, que no se mezcla con nada.
- Pon el horno a 180 grados.
- Batir la nata espesa, rallar el queso duro. Mezcle la crema batida y el queso.
- Coloque un plato resistente al calor con patatas en el horno durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, saca las patatas escamosas y pon encima una mezcla de nata y queso rallado. Vuelva a poner el plato con patatas en el horno. Hornea el plato por otros 15 minutos. Las hermosas patatas de hojaldre están listas.
