Quizás muchos de ustedes se hayan encontrado en la siguiente situación incómoda: de repente han llegado amigos y no hay nada con qué tratarlos. Y el punto aquí no es que los amigos vinieron sin una invitación (aunque a muchos de nosotros nos encantan los invitados), sino que no tengo nada para alimentarlos.
Un plato italiano único apareció en Rusia hace más de veinte años. Y luego se ganó el amor y la popularidad entre los ciudadanos rusos. Cafés, pizzerías y bares comenzaron a crecer, uno tras otro, y poco después aparecieron los servicios de entrega, listos para darte pizza en cualquier momento por una pequeña recompensa, ya sea de día o de noche. Sin embargo, volvamos a nuestros invitados.
Entonces, si los invitados vinieron sin ser invitados, les invitamos a pedir pizza. ¿Y si los invitados advierten sobre su visita? ¡Entonces les daremos nuestra propia pizza! Hemos elegido una receta de pizza cerrada llamada Calzone. Para prepararlo, necesitamos los siguientes ingredientes:
- Harina de trigo - 2 vasos de doscientos gramos
- Leche tibia: tres vasos del mismo volumen
- Levadura (preferiblemente seca) - una cucharada
- Azúcar - 1 cucharada
- Aceite de oliva: tres cucharadas
Estos son los ingredientes necesarios para la masa, para el relleno elige lo que más te guste: jamón, chorizo, carne picada, pollo, pescado, gambas … Y, por supuesto, no te olvides de las verduras y el queso. Vayamos directamente a cocinar. Tome un recipiente hondo, vierta leche tibia en él, agregue levadura, azúcar, mezcle y deje reposar. Después de cinco a siete minutos, agregue la harina y el aceite de oliva. Amasar la masa, cubrirla con una toalla de papel y dejarla en un lugar oscuro y cálido durante cuarenta y cinco minutos. Después de un rato, retire la masa del recipiente, divídala en dos mitades y enrolle cada una de ellas en tortas planas.
Pon el relleno en el primer bizcocho, rellénalo con puré de tomate (puedes hacer el tuyo, puedes en la tienda), espolvorea con hierbas picadas encima y cubre con cuidado con el segundo bizcocho. Ciega los bordes con dos dedos, corta el exceso de masa. Coloque la pizza en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornee de quince a veinte minutos (temperatura de doscientos grados). La pizza ligeramente enfriada (no caliente) se sirve en la mesa junto con vino seco o jugo recién exprimido.
