Pizza Calzone se diferencia de otras en que está cerrada. Este no es solo un plato muy sabroso, sino también, por así decirlo, conveniente. Puede llevarlo fácilmente al trabajo o de picnic. ¡Date prisa para hacer una pizza así!
Es necesario
- Para la prueba:
- - agua - 125 ml;
- - leche - 125 ml;
- - levadura fresca - 10 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal - 1 cucharadita;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas;
- - harina - 420 g.
- Relleno:
- - carne picada - 250 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - tomates - 2 piezas;
- - queso duro - 150 g;
- - Queso mozzarella - 125 g.
Instrucciones
Paso 1
Combine el agua y la leche en una cacerola. Enciende y calienta a unos 30 grados. Ponga azúcar granulada y levadura en la mezcla tibia resultante. Luego agregue allí la harina tamizada, el aceite de oliva y la sal. Amasar la masa de esta masa. Debe ser muy suave y elástico. Colóquelo en una taza honda, cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 60 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, pique las cebollas en cubos pequeños y fríalas en una sartén hasta que estén blandas. Luego agregue la carne molida allí. Cocine hasta que se dore. Condimentar con sal y pimienta. También puede agregar condimentos para pizza si lo desea. Deje que la masa resultante se enfríe un poco, luego mezcle con tomates picados. Si no es así, use salsa de tomate. Mezclar todo a fondo.
Paso 3
Coloque la masa cocida sobre una superficie de trabajo y extiéndala con un rodillo del tamaño de la bandeja para hornear. Coloque el relleno resultante en la mitad de la capa extendida de modo que queden al menos 3 centímetros de espacio libre desde el borde.
Paso 4
Coloque el queso duro y los trozos pequeños de "Mozzarella" sobre el relleno. Cubre esta masa con la mitad libre de la masa y arregla los bordes. Utilice un tenedor para hacer pequeños pinchazos en varios lugares de la capa superior del plato.
Paso 5
Precaliente el horno a una temperatura de 220 grados y envíe el plato a él durante unos 25 minutos; debe ponerse marrón. ¡La pizza de Calzone está lista!
