El verano es el momento de las verduras frescas. Hay muchos platos deliciosos y saludables de berenjena, pimiento y tomate. Uno de ellos es una ensalada de verduras al horno. Puede servir como un excelente acompañamiento para cualquier plato de carne.
Es necesario
- Berenjena - 3 piezas,
- Tomates - 2 piezas,
- Pimienta búlgara - 2 piezas,
- Cebollas - 1 pieza,
- Mantequilla - 20 g
- La sal está en la punta del cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Las berenjenas, los tomates y los pimientos morrones deben lavarse, secarse con una toalla o servilleta y hornearse. Puedes usar el horno para esto. Precaliéntelo a 180 grados, coloque las verduras en una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. También puede cocinar verduras en la estufa. Precalienta una sartén, ponle verduras (no necesitas usar aceite), dale la vuelta cada minuto hasta que se forme una costra.
Paso 2
Deje que las verduras se enfríen un poco, luego retire la piel de las berenjenas, los pimientos y los tomates. Cortar la cola de las berenjenas y los pimientos. Retire las semillas del pimiento. Quita el corazón de los tomates.
Paso 3
Corte las verduras en trozos pequeños, agregue aceite. Pelar una cebolla pequeña y cortarla en mitades. Mezclar con el resto de verduras. Si no le gustan las cebollas, agregue un poco de ajo. Pasar 2 dientes por una prensa de ajos y combinar con el resto de las verduras. Agrega sal a la ensalada al gusto.
Paso 4
Enfríe el plato en el refrigerador durante media hora antes de servir. Cubra esta ensalada se puede decorar con hierbas frescas. Este platillo va bien con perejil, cilantro y albahaca.
