En Francia, la comida prácticamente se eleva a un culto. A los franceses les encantan las cenas tradicionales que son tranquilas y agradables con la familia, los amigos o los seres queridos. Hay muchos platos en este país, pero hay algunos que debes probar, ya que son el sello distintivo de la cocina francesa.
sopa francesa de cebolla
Según una de las leyendas, Luis XV preparó la primera sopa de cebolla. Mientras estaba en el pabellón de caza, el rey de Francia tuvo hambre, pero solo tenía a mano cebollas, mantequilla y champán. Todos los ingredientes fueron a la sartén y el sabor del plato resultó ser tan inusual y memorable que hoy puedes encontrar sopa de cebolla en casi cualquier restaurante de Francia.
Gallo en vino
Este plato se considera un clásico y a menudo se sirve en la mesa navideña. La patria del gallo en vino es Borgoña, y es imperativo cocinar el plato con el mismo vino que se servirá en la mesa durante la comida. Lo mejor de todo es que el gallo al vino se combina con una baguette francesa.
Foie gras
El hígado graso es parte del patrimonio gastronómico y cultural del país, e incluso la producción de foie gras está regulada por ley.
Ostras y mariscos
Este marisco es uno de los más queridos por los franceses. Cultivados y capturados en Bretaña, los mariscos y las ostras terminan en los restaurantes todas las mañanas para estar en platos gourmet en solo unas pocas horas.
Crepes
El lugar de nacimiento de las tortitas francesas es Bretaña, desde donde se extendieron por toda Francia. Hoy en día, los panqueques se pueden encontrar en cualquier lugar de este país. Las crepas pueden ser dulces y saladas, tortilla, salmón, pimientos se utilizan como relleno. Si se sirven crepes de postre, se acompañan de siropes (caramelo, albaricoque o arce) o delicioso chocolate.
