Las cebollas son un vegetal que se encuentra en casi todas las cocinas. Es amado y comido en muchos países del mundo. Las cebollas son parte de muchos platos y tienen muchas cualidades útiles.
Instrucciones
Paso 1
La cebolla pertenece a la familia de las cebollas o las liliáceas. Se considera que la patria de las cebollas es el Mediterráneo, donde fueron apreciadas y comenzaron a crecer en el IV milenio antes de Cristo.
Paso 2
Hay más de 400 tipos de cebollas, pero solo 18 de esta familia son comestibles. Los más famosos son: cebollas, puerros, chalotes, cebollas, cebolletas (cebolletas), ajos.
Paso 3
Las cebollas son las más comunes. Es anual y, dependiendo del porcentaje de aceites esenciales, se subdivide en variedades dulce, semi-picante, picante y amarga. Las cebollas se utilizan mucho en la cocina y son conocidas por sus propiedades medicinales.
Paso 4
Los chalotes son el pariente más cercano de las cebollas. Pertenece a las plantas bienales y es bueno para el cultivo de vegetación. La chalota tiene una forma oblonga y un rico sabor delicado similar al ajo. Sin embargo, a diferencia del ajo, es más fácil de digerir y no afecta la frescura del aliento. Los chalotes son muy populares entre los chefs franceses y se utilizan en ensaladas y salsas.
Paso 5
Los puerros son una verdura ideal para almacenar, incluso en el sótano continúan acumulando vitaminas. La parte superior del puerro parece un tallo de ajo. Los puerros se utilizan mucho en la cocina. Se consume tanto fresco como seco y se añade como condimento a varios platos. Los tallos y hojas jóvenes de puerro se suelen utilizar cuando aún están frescos y jugosos.
Paso 6
Las cebollas Batun son apreciadas por su vegetación. Crece bien, se ramifica bien y es el primero en producir su “cosecha verde”. Las hojas de batun se agregan a ensaladas, sopas y platos principales. Esta es una planta perenne resistente al invierno que se puede cosechar dos veces en primavera y verano.
Paso 7
Las cebolletas o cebolletas no solo son un vegetal, sino también una planta ornamental. Es perenne, resistente a las heladas y no teme a las plagas. Las hojas de cebollino tienen un sabor picante delicado y son similares a las hojas de un batun. Durante la floración, esta verdura decorará el jardín y se convertirá en un elemento más del diseño del paisaje.
Paso 8
El ajo es una hierba perenne que también pertenece a la familia de las cebollas. Es muy popular por su característico sabor y olor. El ajo es un poderoso antibiótico, antimicrobiano, antifúngico y antihelmíntico. Por su alto contenido en alicina, ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Además, el ajo es un buen "luchador" en la lucha contra los resfriados.
Paso 9
Las cebollas tienen muchas cualidades útiles. Contiene fitoncidas volátiles que destruyen las bacterias putrefactoras y causantes de enfermedades. Además, las cebollas son ricas en vitaminas, hierro y otros minerales útiles (potasio, fósforo, calcio, ácido ascórbico). Comer esta verdura ayudará a combatir los resfriados, fortalecer el sistema cardiovascular, aumentar los niveles de hemoglobina, normalizar la presión arterial y reducir el colesterol.
