El pastel de trufa es delicioso. Delicioso sabor a chocolate, regusto a café, aroma a avellana. Cuando se muerden, las nueces crujen ligeramente, creando una impresión especial del pastel. Para los amantes del chocolate, ¡este pastel es un verdadero hallazgo!
Es necesario
- - chocolate negro - 250 gramos;
- - mantequilla, avellanas - 140 gramos cada una;
- - azúcar - 130 gramos;
- - café fuerte - 50 mililitros;
- - cuatro huevos.
Instrucciones
Paso 1
Primero, sofreír las avellanas y luego triturarlas hasta convertirlas en harina.
Paso 2
Caliente el chocolate negro en una cacerola de fondo grueso, agregue mantequilla, azúcar, deje que esta mezcla se derrita adecuadamente, vierta el café. Retirar del fuego, enfriar.
Paso 3
Separa las yemas de las claras. Batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves. Agrega las yemas a la mezcla de chocolate y mantequilla y mezcla suavemente. Agregue las avellanas picadas, agregue las claras de huevo, revuelva.
Paso 4
Cubra ligeramente una fuente para hornear con aceite vegetal, vierta la masa, aplanar, poner en el horno durante una hora. Temperatura - 170 grados. Deje enfriar el bizcocho de trufa terminado sin sacarlo del molde. ¡Disfruta tu té!
