La salsa de aguacate no es solo un delicioso exótico, sino una amplia gama de sustancias útiles. Esta es una gran alternativa al paté e incluso a la mayonesa, porque no es inferior a ellos ni en sabor ni en saciedad. Hoy en día, existen muchas formas de preparar salsas de aguacate que se sirven con una amplia variedad de platos en todo el mundo.
El aguacate es una fruta bastante exótica con propiedades muy beneficiosas. Se utiliza muy a menudo para preparar varios platos deliciosos, especialmente salsas. La salsa de aguacate se sirve tanto con carne como con pescado. Los aguacates dan a estos platos un sabor inusual.
Las hábiles amas de casa preparan el clásico guacamole de aguacate. Las recetas caseras rápidas impresionarán incluso a los gourmets más ávidos.
Salsa de aguacate con atún
La salsa original de aguacate y atún es un excelente sustituto de la mayonesa y la crema agria. La salsa se sirve con mariscos, verduras y ensaladas.
Para hacer una salsa inusual, necesita los siguientes ingredientes:
- aguacate maduro (grande) - 1 pieza;
- atún enlatado - 1 lata;
- aceitunas enlatadas;
- sal pimienta.
La receta paso a paso comienza con la preparación de todos los ingredientes.
- Triture el atún enlatado con un tenedor hasta que quede suave.
- Separar las aceitunas sin hueso y enviarlas a la licuadora.
- Lavar, pelar y separar el aguacate de la semilla. Cortar en pequeñas piezas.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y deja una consistencia homogénea.
- Si la salsa está muy espesa, debe agregarle un poco de agua. Algunas amas de casa usan algún truco: agregan salmuera de aceitunas en lugar de agua. Sin embargo, debes tener cuidado. La salmuera de algunos tipos de aceitunas puede estar demasiado concentrada y estropear el sabor de la salsa.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
La salsa de aguacate con atún está lista, ¡buen provecho!
Salsa de queso crema y aguacate
La salsa de queso y aguacate es un aderezo muy inusual que combina bien con cualquier plato.
Para preparar adecuadamente dicho aderezo, necesita los siguientes productos:
- aguacate maduro - 1 pieza;
- queso crema - 100 g;
- coñac - 1 cucharada;
- sal pimienta.
- Pelar y sembrar el aguacate. Cortar en pequeñas piezas. Coloca en una licuadora.
- Se puede usar cualquier queso para la salsa. El queso más utilizado es Filadelfia. Cortar en trozos pequeños y colocar en una licuadora.
- Agrega 1 cucharada de buen coñac. Batir la mezcla.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- La salsa preparada se puede servir con hierbas.
Salsa de Aguacate y Ajo
El ajo común puede darle a la salsa un sabor inusual. En algunos casos es un aroma inolvidable, en el caso del aguacate es un toque picante y picante. Esta salsa es muy parecida al guacamole, incluso se podría decir que esta es su versión simplificada.
Para la preparación paso a paso de dicha salsa, se requieren los siguientes ingredientes:
- aguacate maduro - 1 pieza;
- 1 diente de ajo grande
- jugo de limón - 1 cucharada;
- aceite de oliva - 1 cucharada;
- sal pimienta.
- Pica un aguacate maduro y colócalo en una licuadora.
- Vierta el jugo de limón sobre las rodajas de aguacate.
- Exprime un diente de ajo.
- Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Batir la mezcla hasta que esté homogénea.
- Sirve la salsa preparada en un bol. Vierta aceite de oliva sobre el plato terminado.
Salsa clásica de guacamole de aguacate
El guacamole es una salsa única que es muy popular en México. Los indígenas lo usan en casi todos los platos, y el plato estrella con guacamole son los tacos.
Para hacer una salsa en casa, necesita los siguientes productos:
- aguacate grande - 1 pieza;
- jugo de lima - 1 cucharada;
- sal pimienta;
- pimiento - 1 pieza;
- 2 tomates maduros;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cabeza de cebolla;
- una ramita de cilantro.
La consistencia del guacamole puede ser puré o gruesa.
- El aguacate hay que lavarlo y cortarlo por la mitad. Retirar por hueso. Use una cucharada para quitar la pulpa y colocar en una licuadora.
- Rocíe la pulpa de aguacate con jugo de limón. Sazona la mezcla son sal y pimienta.
- Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos. Cortar en trozos pequeños, transferir a una licuadora.
- Picar cebollas y pimientos morrones. Enviar a aguacate.
- Exprime un diente de ajo a todos los ingredientes.
- Pica el cilantro y agrégalo a la salsa.
- Batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco de agua y vuelva a batir.
La salsa de guacamole se sirve con pan o tortillas saladas. Además, se puede agregar a ensaladas.
Salsa cremosa de aguacate y menta
Una receta exitosa requiere los siguientes ingredientes:
- queso crema (se puede usar feta) - 150 g;
- aguacate maduro - 1 pieza;
- jugo de lima o limón - 1 cucharada;
- un pequeño manojo de menta;
- sal pimienta.
- Lavar el aguacate cortado en mitades. Quita el hueso. Saque la pulpa con una cuchara y transfiérala a una licuadora.
- Agrega el queso crema.
- Lava la menta. Separa las hojas de las ramas. Ponga en una licuadora.
- Agrega sal y pimienta.
- Batir la mezcla hasta que esté homogénea.
- Sirve la salsa preparada en un bol, decorado con hojas de menta. Se recomienda enfriar la salsa antes de servir.
Como puede ver en lo anterior, hacer una salsa de frutas exóticas es bastante simple. No es necesario cocinar platos ya conocidos, puedes experimentar y sorprenderte con nuevos sabores.
