En cualquier época del año, una persona quiere ligereza al comer, porque tarde o temprano llega un momento en el que parece que el cuerpo ya no puede hacer frente a la digestión de carnes, aves y otros alimentos pesados. En este caso, las ensaladas vendrán al rescate. Abundante, ligero y muy saludable. Hoy en día se están popularizando las ensaladas en las que el ingrediente principal es el aguacate.
La fruta del aguacate en el extranjero se está volviendo cada vez más popular cada día. Es apreciado por su interesante apariencia, y por su sabor inusual, y por sus beneficios, y por su ligereza (a pesar de que tiene un 30% de grasa). Hoy existen unas 400 variedades de esta fruta en el mundo.
A pesar de que el aguacate tiene un sabor bastante neutro, cuando se agrega a la ensalada y en combinación con otros alimentos, da una combinación muy inusual. Es excelente como complemento para carnes, pescados, mariscos, verduras, aceitunas, etc.
Que considerar
Para preparar una deliciosa ensalada, solo necesitas frutas maduras. Si sientes que la fruta está firme, es mejor dejarla madurar. Es mejor negarse a comprar frutas demasiado maduras.
Para la ensalada, los aguacates se pueden cortar o amasar con un tenedor, sin temor a que se pierdan todos sus jugos y vitaminas útiles. Sin embargo, vale la pena recordar que la fruta cortada se oscurece muy rápidamente, por lo que debe humedecerse con jugo de limón.
Recetas De Ensalada De Aguacate Ligeras
Una de las ensaladas ligeras y deliciosas se puede hacer con aguacate combinado con pollo y queso feta. Para ello necesitarás:
- ensalada verde - 1 cabeza de repollo;
- aguacate - 1 pieza.;
- ½ pechuga de pollo;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- aceitunas sin hueso - 1 lata;
- queso feta - al gusto;
- aceite de oliva para aderezo;
- sal al gusto.
Cortar la pechuga por la mitad y colocar en una sartén precalentada. Vierta aceite de oliva en la sartén, pero un poco para que el pollo no quede grasoso. Enfriar la carne y cortarla en trozos pequeños.
Cortar el aguacate en cubos, espolvorear con jugo de limón, también cortar el queso en cubos. Alternativamente, puede desmenuzar el queso a mano. Rasga las hojas de lechuga en un plato, agrega el resto de los ingredientes, sal y revuelve. Ensalada lista.
Puede usar pollo ahumado para hacerlo; el sabor será más interesante. Si desea la máxima ligereza, simplemente puede hervir el pecho. Incluso puedes cambiar el pollo por pescado.
Es difícil imaginar una ensalada más ligera que una que incluya tres productos a la vez que son populares entre quienes adelgazan: aguacate, pepino y apio. Para tal plato necesitarás:
- pepinos frescos - 200 g;
- raíz de apio - 200 g;
- camarones pelados - 200 g;
- aguacate - 4 piezas.;
- mayonesa (se puede sustituir por crema agria o yogur descremado).
Rallar el apio: es mejor elegir celdas grandes. Haz lo mismo con los pepinos. Corta el aguacate en 2 partes, retira con cuidado la pulpa y córtalo en tiras. Hervir los camarones. Mezclar todo, agregar el aderezo y colocar en el resto de la piel del aguacate.
Hay un plato más original, que tiene un sabor y aroma rico e interesante. Para ello necesitarás:
- hojas de ensalada - 300 g;
- aguacate - 1 pieza.;
- naranja - 1 pieza;
- cebolla morada - ½ pc.;
- almendras picadas fritas.
Para repostar:
- aceite vegetal - ½ cucharada;
- vinagre de vino - 1/4 cucharada;
- miel - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada;
- sal - ½ cucharadita;
- pimentón - ½ cucharadita
Pelar la naranja, desarmarla en rodajas, deshacerse de películas y venas. Cortar el aguacate en dados y rociar con jugo de limón. Corta la cebolla en mitades. Mezclar todo con verduras para ensalada. Mezclar todo lo necesario para el aderezo y batir bien con un batidor o batidora. Sazone la ensalada justo antes de servir.
