El desayuno matutino de la mayoría de las personas en el planeta comienza con cereales, sándwiches o huevos revueltos regulares. Pero en realidad hay muchas formas de preparar platos con huevo, y una de estas opciones, los huevos fritos al aire, es un desayuno original y sencillo que hará las delicias de todos los hogares al comienzo de un nuevo día.
Es necesario
- Para 2 porciones:
- - 4 huevos
- - 1/4 taza de queso parmesano rallado
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 230C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Si lo desea, el pergamino se puede engrasar con vegetales o mantequilla.
Paso 2
Separe con cuidado las claras de las yemas. Coloque las claras en un tazón y 4 yemas en diferentes tazas pequeñas.
Paso 3
Con una batidora, bata las claras de huevo y la sal a velocidad alta durante 2-3 minutos hasta que alcance su punto máximo.
Paso 4
Ralle el queso parmesano (u otro queso de su elección) en un rallador fino. Agregue a las claras de huevo batidas.
Paso 5
Divida las claras de huevo batidas en 4 nubes y colóquelas en papel pergamino. Haga una pequeña hendidura en el centro de cada "nube".
Paso 6
Coloca las claras de huevo batidas en un horno caliente y hornea por 3 minutos. Retire la bandeja para hornear, coloque con cuidado una yema en cada cavidad, sal como desee y envíe de regreso al horno durante 3 minutos.
Otra forma es posible: las yemas se colocan en las ranuras de las claras batidas crudas y el plato se hornea hasta que esté cocido. En este caso, el tiempo de cocción de los huevos revueltos puede aumentar a 10-15 minutos.
Paso 7
Con una espátula, retire los huevos terminados del papel pergamino y transfiéralos a un plato. A su gusto, puede espolvorear con hierbas finamente picadas o con sus especias favoritas.
