Propongo cocinar un plato maravilloso: manzanas en caramelo con relleno de queso. El plato tiene un sabor increíble y también queda genial en la mesa. La cantidad especificada de comida es suficiente para 4 porciones.
Es necesario
- - manzanas - 4 piezas.;
- - Queso Brie o Roquefort - 200 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - crema (25-33%) - 3 cucharadas. l.;
- - vino blanco - 2 cucharadas. l.;
- - canela molida - 4 cucharaditas;
- - azúcar - 3 cucharadas. l.;
- - mantequilla - 50 g;
- - limón - 2 piezas.;
- - pimienta blanca molida - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Preparando manzanas. Cortar la parte superior de las manzanas (del lado del tallo), quitar el corazón y parte de la pulpa para que quede espacio para el relleno. Rocíe las manzanas con jugo de limón.
Paso 2
Cocinar el relleno. Tritura el queso con un tenedor. Rallar la pulpa de la manzana en un rallador grueso. Mezclar el queso con la manzana rallada.
Paso 3
Batir los huevos con una batidora con azúcar (2 cucharadas), agregar la nata, el vino, la canela y la pimienta. Revolver. Combine la mezcla de huevo con queso y manzana. El relleno está listo.
Paso 4
Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Pon las manzanas preparadas en un molde, vierte un poco de agua en el molde. Coloque el relleno en las cáscaras de manzana. Hornea el plato durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
Paso 5
Cocinar caramelo. 5 minutos antes de que las manzanas estén listas, cocine el caramelo. 1 cucharada. l. mezcle el azúcar con 1 cucharada. l. agua y agregue el jugo de medio limón. Ponga al fuego, cocine hasta que el azúcar se disuelva. Luego reduzca el fuego y cocine el caramelo hasta que esté tierno. Gotee periódicamente el jarabe en un platillo frío, tan pronto como el jarabe deje de esparcirse, el jarabe estará listo.
Paso 6
Coloque las manzanas terminadas en un plato, vierta caramelo caliente encima. Refrigerar. Adorne con hojas de menta. ¡Buen provecho!
