Merengue De Manzana

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Merengue De Manzana
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Video: Merengue De Manzana

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Anonim

El merengue con manzanas es un plato increíblemente sabroso y tierno. El sabor del merengue con manzana es moderadamente dulce y la manzana le da una nota agria. Este merengue atraerá a todos los hogares e invitados.

Merengue de manzana
Merengue de manzana

Ingredientes para merengue:

  • Azúcar en polvo - 250 g;
  • Claras de huevo - 6 uds.

Ingredientes para el relleno:

  • Agua - 1 l;
  • Medio limón;
  • Azúcar en polvo - 100 g;
  • Manzanas ácidas grandes - 4 piezas
  • Para el registro, necesitará miga de confitería.

Preparación:

  1. Primero, debe preparar el almíbar en el que se cocinarán las manzanas. Para hacer esto, exprima el jugo de medio limón. Hervir el agua junto con el azúcar y el jugo de medio limón.
  2. Ponga el horno en la posición más baja.
  3. A continuación, lave las manzanas y córteles la cáscara. Retire el medio de la manzana con un dispositivo especial. Ponga las manzanas en almíbar hirviendo y cocine. La duración del hervor está determinada por la suavidad de las manzanas. Deben volverse maleables. Aquí es importante que las manzanas permanezcan intactas y conserven su forma. Escurre el almíbar en un bol y seca las manzanas azucaradas.
  4. Ahora necesitas preparar el merengue. Para preparar el merengue, bata las claras. Batir hasta que se formen picos. Agrega el azúcar glass tamizado y continúa batiendo la mezcla. Esta mezcla debe volverse más espesa y brillante tan pronto como suceda, deja de batir.
  5. Transfiera las manzanas a un plato resistente al calor y cúbralas con la mezcla de merengue preparada. Deberías conseguir algún tipo de pirámides. Decora la parte superior de la pirámide con migas de hojaldre.
  6. Pon las manzanas cubiertas con merengue en el horno durante 9-12 horas, puedes dejar el plato en el horno durante la noche. En el ajuste mínimo, el plato tardará mucho en cocinarse. Si no va a servir un plato, apague el horno. Antes de servir, precaliente el horno al mínimo y caliente la comida durante unos 15 minutos.
  7. Sirva el merengue de manzana tibio con crema batida fría o helado.

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