Los ñoquis son pequeñas albóndigas italianas que generalmente se sirven con salsas. La sopa con ellos resulta ligera e increíblemente sabrosa. Los ñoquis se suelen preparar en casa con agua, huevos y harina. Pero también se pueden comprar en la tienda.
Es necesario
- - 3 pechugas de pollo;
- - 1 cebolla;
- - 8 dientes de ajo;
- - 3 cucharadas. aceite de oliva;
- - 1700 mililitros de agua o caldo;
- - pimienta y sal al gusto;
- - 200 gramos de salsa pesto;
- - 1 paquete de ñoquis;
- - 3 tomates cherry.
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados. Coloque el pollo (pechugas) en una bandeja para hornear.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en cuatro trozos iguales y colocar encima de la carne. Agrega los dientes de ajo.
Paso 3
Vierta aceite de oliva sobre el pollo, sal y pimienta.
Paso 4
Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante 40 minutos. Transfiera la carne a enfriar, retire el ajo y la cebolla.
Paso 5
Use una licuadora para combinar el caldo, las cebollas tostadas y el ajo. Agregue la salsa pesto y bata hasta que quede suave. Se recomienda agregar los ingredientes gradualmente.
Paso 6
Cuando el pollo se haya enfriado, quitarle la piel y los huesos y picarlo. Coloque la carne en un bol, agregue la salsa. Mezclar todo.
Paso 7
Hierva el agua, mezcle los ñoquis y cocine hasta que floten.
Paso 8
Acomodar el pollo en platos, cubrir con caldo con ñoquis hervidos.
Paso 9
Corta los tomates en cubos y utilízalos como guarnición.
