Entre las nueces, la macadamia se puede distinguir fácilmente por su sabor e historia única. La nuez crece en el continente australiano y también se llama nuez de Queensland. La cosecha de un árbol equivaldrá a un centavo, pero para que un árbol dé fruto, debe tomar una docena de años.
Un poco de historia
Macadamia lleva el nombre de John McAdam de Escocia. Dado que la nuez es realmente de gran valor, los europeos en Australia organizaron la Asociación de Amantes de Macadamia. Además del sabor que asombró a Europa, la macadamia se utilizó como moneda en los asentamientos entre europeos y aborígenes locales.
Alrededor de 1970, los australianos, con el apoyo del estado, comenzaron a plantar árboles e invertir en la industria de la nuez; el estado no recaudaba impuestos. En un par de años, lograron recolectar una rica cosecha de nueces, hasta setenta toneladas por año.
Las plantaciones de nueces también crecen en América, California, Sudáfrica, Hawai y Brasil, pero cinco de cada nueve especies crecen solo en Australia.
Considere las propiedades beneficiosas de este producto:
Los indudables beneficios para la salud son la capacidad de la nuez para normalizar los procesos metabólicos del organismo y combatir el sobrepeso, a pesar del alto contenido calórico.
Ayuda a reducir las posibilidades de aparición de cáncer y complicaciones, y también mejora el funcionamiento del sistema circulatorio.
Combate el aumento del colesterol malo.
La macadamia contiene muchos oligoelementos y vitaminas valiosos, contiene mucha grasa, pero una pequeña cantidad de carbohidratos.
Todo esto, así como el hecho de que haya muy pocas nueces, determina el alto costo de la macadamia.
Comer macadamia
La nuez sabe mucho a avellanas. Las nueces se cortan, se agregan a diferentes platos (ensaladas, platos calientes, postres) o se fríen y se bañan en chocolate o caramelo.
Para llegar al núcleo de la nuez y sacarlo se pueden utilizar tanto piedras como un tornillo de banco de cerrajero. Lo más adecuado para esto es una prensa de ajo con un orificio separado para tales fines o unas tijeras culinarias, también con una función adicional.
En los supermercados modernos, esta nuez se vende aserrada para facilitar la liberación de la cáscara.
Aceite de macadamia
El aceite de macadamia más valioso se obtiene no solo para el consumo.
La industria de la belleza utiliza el aceite como humectante.
El aceite, al ser nutritivo, deja la piel aterciopelada y suave, de absorción instantánea.
También se usa para quemaduras.
El aceite de macadán se puede encontrar en la composición de productos cosméticos para el rostro, el cabello, el cuerpo y los cosméticos utilizados con fines decorativos, debido a que el aceite no tiene efectos secundarios, la composición contiene ácidos similares en composición a los ácidos lipídicos de la piel humana.
