Cocinar una cazuela para bebés tierna y ligera no requiere habilidades especiales. Lo principal son los productos de calidad y la disponibilidad de media hora. Y después de que el aroma único de la dulce infancia flota en la casa, no solo los miembros más pequeños de la familia se pondrán al día con la cocina, sino también aquellos que han dejado el jardín de infancia hace mucho tiempo.
Es necesario
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- Para guisos:
- 500 g de requesón;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de sémola;
- 2 cucharadas de crema agria;
- 50 g de pan rallado;
- 200 g de frutos secos;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 2 claras de huevo.
- Para la salsa:
- 200 g de crema agria;
- 50 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Frote la cuajada a través de un colador. Para que la cazuela esté tierna y aireada, ni siquiera los grumos pequeños deben quedar en ella. Agregue azúcar a la cuajada y frote bien. Batir los huevos con un batidor. Agréguelos a la cuajada y mezcle bien.
Paso 2
Agregue un poco de sal y sémola a la masa de cuajada. La sémola se puede reemplazar con harina. Lavar y secar ciruelas pasas, pasas o albaricoques secos. Agréguelos a la masa de cuajada. Simplemente puede mezclar el requesón con frutas secas, o puede colocar el requesón y las frutas alternativamente en capas.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con aceite. Espolvorear con pan rallado para que la cazuela se pueda quitar fácilmente del molde más tarde. Vierta la cuajada en una fuente para horno y alise con una cuchara o espátula. Unte la crema agria encima de la cazuela y coloque pequeños trozos de mantequilla alrededor del perímetro. Precaliente el horno a 200 grados y agregue la cazuela. Hornea por media hora.
Paso 4
Batir las claras hasta obtener una espuma blanca y firme. Saque la cazuela del horno de cinco a diez minutos antes de cocinar y vierta sobre la mezcla de proteínas. Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que esté dorado.
Paso 5
Retire con cuidado la cazuela de la fuente para hornear y córtela en trozos. Vierta salsa o mermelada sobre cada bocado. Sirva con leche tibia o cacao.
Paso 6
Batir la crema agria con un batidor o con una licuadora. Agregue un poco de azúcar de vainilla y revuelva. ¡La salsa está lista!
