Nadie negará las propiedades beneficiosas de las verduras. La receta a continuación conserva las vitaminas naturales de los ingredientes mediante el proceso de cocción de las verduras en su propio jugo, ya que el uso de aceite en este plato es mínimo. Las berenjenas con pimientos morrones son bastante tiernas. La presencia de ajo le da no tanto picante como una especie de picante, pero una cantidad relativamente grande de tomates, remojando otras verduras, hace que el plato terminado sea jugoso y hermoso.
Es necesario
- - tomates 1 kg;
- - cebollas (cabezas grandes) 2 piezas;
- - berenjena 4 piezas;
- - pimiento dulce 6 piezas;
- - cebollino 3 piezas;
- - sal;
- - especias;
- - verdes;
- - aceite vegetal refinado 2 cdas. l.
Instrucciones
Paso 1
Cortamos los tomates en rodajas de grosor medio. Doblar la mitad de ellos en un caldero sin aceite ni grasa.
Paso 2
Las cebollas se pueden cortar en aros o medias anillas y cubrir la capa de tomate con ellas.
Paso 3
Divida cada berenjena a lo largo en 3-4 trozos gruesos y vierta agua hirviendo sobre ellos. Ponlas bajo una prensa para que el vaso quede agua o las puedas exprimir ligeramente.
Paso 4
Pon las berenjenas sobre la cebolla en un caldero.
Paso 5
Haga aros o tiras grandes de pimientos morrones dulces y colóquelos sobre vegetales cocidos. Vierta el ajo picado en cubos entre las partes del pimiento.
Paso 6
Agregue hojas de cualquier hierba, sal y una mezcla de pimientos al gusto. Ponga los tomates restantes encima.
Paso 7
Tapar el caldero con una tapa y poner a fuego lento. Cuando se forme un líquido natural en las verduras, agregue el aceite vegetal. El caldero debe agitarse de vez en cuando para evitar quemar el contenido.
Paso 8
Cuando las verduras estén tiernas, hay que colocarlas en el horno y cocinarlas hasta que estén tiernas.
