Muslo frito deliciosamente cocinado es perfecto tanto para cenar con la familia como para una mesa festiva. También combina bien con cualquier guarnición y verduras frescas. Aquí están las recetas de este plato versátil.
Es necesario
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- Para la primera receta:
- • Muslo de pollo - 10 piezas;
- • Mayonesa - 2 cucharadas;
- • Limón - 0, 5 piezas;
- • Mostaza de mesa - 1 cucharadita;
- • Albahaca
- cilantro - 1 cucharadita cada uno;
- • Pimienta roja molida dulce - 1 cucharadita;
- • Sal - 1 cucharadita;
- • Aceite para freír;
- • Ajo - 2 dientes;
- • Cebollas - 2 piezas
- Para la segunda receta:
- • Muslo de pollo - 10 piezas;
- • Masa de hojaldre sin levadura - 1 paquete;
- • Mayonesa - 100 g;
- • Queso duro - 200 g;
- • Sal
- Pimienta al gusto;
- • Ajo - 2-3 dientes;
- • Aceite vegetal - 2 cucharadas;
- • Huevo de gallina (para engrasar) - 2 uds.
Instrucciones
Paso 1
Receta 1. “Muslo frito”. • Lavar el muslo, secarlo y ponerlo en un recipiente hondo. Sazone con abundante sal, espolvoree con jugo de limón. Agrega albahaca, cilantro, mayonesa, mostaza, pimiento rojo, exprime el ajo y mezcla todo. Apretar con film transparente y colocar en un lugar frío durante 2-3 horas. • Calentar aceite en una sartén y colocar allí la baqueta. Unte la parte superior con la salsa en la que marinó. Freír hasta que estén tiernos, volteándolos de vez en cuando. Debe formarse una costra de color marrón dorado en todos los lados de la baqueta. • Pelar la cebolla, cortarla en mitades y colocarla encima de la carne asada. Revolver. Cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta que la cebolla esté cocida. • Ponga la baqueta cocida en un plato, decore con verduras y hierbas. Agrega una guarnición; la espinilla está deliciosa, jugosa e increíblemente tierna.
Paso 2
Receta 2. “Muslo de pollo con botas”. • Descongele la masa con anticipación. Cortar en tiras de 2-3 cm de ancho y estirarlas para adelgazarlas, no se recomienda hacer unas muy finas. • Enjuagar y secar bien la baqueta. Sal, pimienta, frote con ajo. Agregue la mayonesa y revuelva. Remojar durante 30 minutos. • Cortar el queso en trozos pequeños y colocar 3-4 trozos debajo de la piel de cada trozo de carne por diferentes lados. • Envolver cada muslo con una tira de masa, a modo de venda, empezando por la propia pierna. • Engrasar bien la masa con un huevo, verter el aceite en una sartén o cacerola honda y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y coloque la baqueta en la masa en el aceite hirviendo. Freír hasta que estén doradas. Luego se pone todo en una bandeja para hornear, se vierte la grasa sobre la que se frió y se mete en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, el plato va bien con verduras frescas y tiene un sabor jugoso, simplemente increíble.
