Las ensaladas de verduras bajas en calorías atraerán a quienes se preocupan por su salud, longevidad y figura ideal. Increíblemente sabrosos y saludables, nunca se aburren. Una combinación infinita de varios ingredientes, salsas y aderezos le permite mimarse con algo nuevo cada día.
Verduras, frutas, hierbas, frutos secos, carnes hervidas, pescados y mariscos forman la base para la preparación de ensaladas bajas en calorías. En tales platos no debe haber lugar para alimentos enlatados, quesos grasos, carnes ahumadas. Las verduras frescas y las hierbas picantes dan a estas ensaladas un rico aroma brillante y un sabor picante. Y es imposible imaginar una ensalada de verduras baja en calorías sin eneldo, cebollas verdes y perejil; se han convertido en una tradición desde hace mucho tiempo.
Menta, toronjil, estragón, berros, albahaca, cilantro, cardamomo, orégano, que se encuentran a menudo en ensaladas de verduras, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejoran la digestión.
Las ensaladas bajas en calorías suelen ser muy fáciles de preparar y no requieren una larga estancia en la cocina. Todos los ingredientes que los componen se pueden adquirir fácilmente en cualquier tienda. Hay ensaladas de pura verdura, carne, hojaldre o mixtas bajas en calorías. La crema agria baja en grasa, el aderezo o la mayonesa ligera para ensaladas se usan con mayor frecuencia como aderezo para ellos. Mucha gente usa aceite de oliva o de girasol.
Tales ensaladas no solo no dañarán la figura, sino que, por el contrario, contribuirán a la pérdida de peso.
Ensalada de rábano
Necesitará:
- 190 g de rábano;
- 550 g de pepinos frescos;
- 150 g de crema agria baja en grasa;
- dos cucharadas. cucharadas de jugo de limón;
- 50 gramos de hojas de lechuga verde;
- pimienta negra recién molida;
- verdes;
- sal y azúcar.
Cortar el rábano y los pepinos frescos en rodajas. Combine la crema agria, el jugo de limón, la pimienta y la sal condimentada, batiendo bien. Pique las verduras, corte las hojas de lechuga en tiras grandes con las manos. Coloque trozos de ensalada verde en el fondo de la ensaladera, sobre él, los ingredientes del plato bien mezclados y vierta sobre el aderezo.
Ensalada de queso
Necesitará:
- 450 g de repollo brócoli;
- 60 g de queso feta;
- 100 ml de nata baja en grasa;
- cilantro;
- sal.
Primero, cocine al vapor el brócoli y luego pique el repollo en trozos pequeños. Cortar el queso en cubos, batir la nata ligeramente. Combine todos los ingredientes de la ensalada y decore con crema batida y hojas de cilantro.
Ensalada de coliflor
Necesitará:
- 4 huevos;
- 90 g de mayonesa ligera;
- jugo de limon;
- un manojo de cebollas verdes;
- 450 g de coliflor;
- sal;
- pimienta negro.
Desmontar la coliflor en inflorescencias separadas y hervir en agua con sal. Luego enfriar y espolvorear con jugo de limón. Huevos duros y picados en cubos. Picar las plumas de cebolleta en trozos de 1 cm y mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Condimente con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Revuelva bien nuevamente.
Ensalada con leche cuajada
Necesitará:
- 5 tomates;
- cebolla roja;
- 80 g de leche cuajada;
- 20 g de rábano picante rallado;
- cilantro;
- sal;
- pimiento rojo molido.
Cortar la cebolla en aros, cortar los tomates en varias rodajas. Pica el cilantro en trozos grandes. Esta ensalada se condimenta con una mezcla de yogur y rábano picante rallado. Combine todos los componentes de la ensalada, vierta sobre el aderezo. Sazone con sal y pimiento rojo. Revuelva bien y deje reposar durante unos 20 minutos a temperatura ambiente.
Ensalada dietética con zanahorias y queso
Necesitará:
- 2 zanahorias medianas;
- 210 g de queso;
- 30 g de cebollas verdes;
- perejil;
- 45 g de mayonesa;
- dos cucharadas de jugo de limón;
- sal;
- pimienta negro.
Pica finamente la cebolla y el perejil. Moler el queso en un rallador fino y las zanahorias en uno más grueso. Combine todo, agregue mayonesa y vierta jugo de limón recién exprimido sobre la ensalada. Sazone con sal y pimienta, mezcle bien y sirva.
Ensalada de rábano negro y albahaca
Necesitará:
- 400 g de rábano negro;
- 110 g de nabos;
- 120 g de crema agria;
- hojas de lechuga verde;
- albahaca;
- sal.
Enjuague bien el rábano negro, pélelo y sumérjalo en agua fría durante un cuarto de hora. Después de eso, picarlo y pelar los nabos en un rallador mediano. Cortar las hojas de lechuga en trozos pequeños con las manos, picar finamente la albahaca. Mezclar todos los ingredientes y verter sobre la crema agria. Sal y mezcla bien, decora con hierbas.
