Los pasteles calientes, rubicundos y deliciosos no dejan indiferentes, incluso a los amantes de la moda mimados que vigilan de cerca su figura. El aroma que envuelve instantáneamente todo a su alrededor, por supuesto, depende directamente del relleno. Toma nota de algunas recetas sencillas pero originales para rellenar pasteles.
Es necesario
-
- relleno de setas con col:
- 100 g de champiñones secos
- 2 uds. cebolla (nabo)
- 180 g de mantequilla (mantequilla)
- 800 g de col (chucrut)
- especias (sal
- pimienta)
- relleno de col y huevo:
- 100 g de mantequilla (mantequilla)
- 3 piezas. huevos (hervidos)
- 1 kg de repollo
- especias (azúcar
- sal)
- llenado de hígado:
- 2 uds. cebolla (nabo)
- 2 uds. huevos (hervidos)
- 50 g de mantequilla (mantequilla)
- 800 g de hígado
- especias al gusto
- Hierbas frescas
- relleno de carne:
- 800 g de carne (ternera)
- 2 uds. huevos (hervidos)
- 100 g de mantequilla (mantequilla)
- 1 PC. cebollas (cebollas)
Instrucciones
Paso 1
Relleno de setas con repollo.
Derretir la mantequilla en un baño de vapor. Picar la col en tiras pequeñas, verter sobre agua hirviendo y colocar en un recipiente hondo esmaltado (cacerola). Hervir los champiñones en agua con sal durante 5-10 minutos, enjuagar y freír con cebolla picada. Mezcle todo con el repollo, agregue la mantequilla derretida, las especias y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
Paso 2
Relleno de col con huevo.
Derretir la mantequilla en una cacerola. Cortar la col en tiritas y escaldar con agua hirviendo. Agregue a la mantequilla y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Cortar los huevos en cubos y mezclar con repollo, sazonar con especias.
Paso 3
Llenado de hígado.
Hervir el pliver a fuego lento en agua ligeramente salada. Pasar el hígado hervido por una picadora de carne. Pica finamente la cebolla. Revuelva el hígado y la cebolla y saltee en mantequilla y sal. Agregue huevos finamente picados, hierbas y especias al relleno.
Paso 4
El relleno es carne.
Hervir la carne en agua con sal durante 40 minutos. Cortar en cubos pequeños. Picar la cebolla, mezclar con la carne y freír en mantequilla, 10-15 minutos. Sazone con especias. Picar los huevos y mezclar con el relleno. ¡El relleno está listo, buen provecho!
