Tanto a los adultos como a los niños les gustan los pasteles. ¿Con que se pueden hornear pasteles en Cuaresma?
Los pasteles de Cuaresma son una gran idea para un refrigerio o una cena de fin de semana.
Aquí hay algunas ideas de recetas que les encantarán a usted y a su familia:
· Relleno de calabaza y cebolla. Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Pica finamente la cebolla. Debe haber muchas cebollas para que el pastel sea más sabroso. Mezclar verduras, sal y pimienta al gusto. Este relleno se puede utilizar para tartas cerradas o para tarta a la plancha.
· Pastel con frutos secos. Remoje los frutos secos en un poco de agua hirviendo. Cuando estén tiernos, tritúralos con una batidora y agrega un poco de mermelada.
· Empanadas de cebolla. Picar finamente la cebolla, sofreírla en aceite vegetal. Con tal relleno, es bueno esculpir pasteles pequeños y servirlos con sopa de repollo magra o borscht.
· Relleno de guisantes. Enjuague los guisantes, remójelos en abundante agua. Hervir hasta que esté suave, sazonar con sal. El puré resultante no debe estar líquido. Picar finamente la cebolla, sofreír en aceite hasta que se doren.
· Relleno de zanahorias y frutos secos. Corte las zanahorias en tiras finas, remoje las frutas secas en agua hirviendo y córtelas. Guisar las zanahorias en un poco de agua, agregar frutos secos. Deje que se escurra el exceso de líquido.
· Patatas con champiñones. Hervir y triturar las patatas. Picar finamente la cebolla, sofreír en aceite y añadir los champiñones picados. Guisar los champiñones y añadir las patatas al relleno.
· Manzanas con nueces. Pele y corte las manzanas agridulces. Agregue nueces picadas, canela y azúcar al gusto, revuelva.
· Relleno de judías dulces. Este relleno inusual es muy popular en Japón. Remoje los frijoles rojos en agua, hierva hasta que estén blandos. Triturar los frijoles y agregar azúcar al gusto. Agregue una cucharadita de aceite vegetal al relleno terminado.
· Una buena idea para una mesa festiva es un kulebyak con varios rellenos. Preparar varios rellenos, por ejemplo, arroz (hervir hasta que estén tiernos), champiñones ostra (picar finamente los champiñones y cebollas, guisar) y repollo (picar, guisar hasta que estén tiernos). Hornee panqueques delgados y magros. El diámetro de los panqueques debe ser el mismo que el diámetro del pastel. Enrollar la masa sobre un pastel y colocar sobre él el relleno más seco (en nuestro caso, arroz), cubrirlo con un panqueque, sobre el cual colocar el segundo relleno. También cúbralo con un panqueque. Cubre el panqueque con el tercer relleno, el más jugoso. Cubre el bizcocho con masa y hornea. Durante el horneado, el jugo de los rellenos superiores saturará todo el kulebyaka, haciéndolo tierno y jugoso.
Utilice estas recetas de relleno y seguro que obtendrá deliciosos pasteles.
