El arroz con brócoli, judías verdes y tomates en colores aromáticos de hierbas provenzales es un acompañamiento y un plato independiente.
Es necesario
- Para 4 personas:
- Arroz de grano redondo 300 g
- Brócoli 200 g
- Judías verdes 100 g
- Tomates 100 g
- Hierbas provenzales 5-7 g
- Salsa de soja 70 g
- Aceite de oliva 5-7 g
Instrucciones
Paso 1
Cocine el arroz uno a uno. Para ello, cogemos un recipiente en el que mediremos la cantidad de arroz. Luego tomamos una cacerola en la que cocinaremos, echaremos arroz en ella. Mientras tanto, pongamos a hervir la tetera. Mientras la tetera hierve y la estufa se calienta, enjuagamos el arroz tres veces y escurrimos el agua.
Paso 2
Ponemos una cacerola con arroz en una estufa precalentada y vertimos agua hirviendo de una tetera. Antes de esto, medimos la cantidad de agua con un recipiente con el que se midió el arroz. Para conseguir uno a uno. Atención, no es necesario agregar sal.
Paso 3
Marcamos durante 7 minutos y en este momento, mientras se cuece el arroz, preparamos las verduras. Enjuague con agua corriente. Corta los tomates en cubos, de un centímetro y medio a un centímetro y medio. Pon la sartén a fuego medio y vierte aceite en ella. Mientras se calienta, puedes cortar las judías verdes para que la longitud sea de unos 3-5 cm, claro, si ya las has comprado, congelado y rebanado, entonces tomamos brócoli.
Paso 4
Antes de preparar el brócoli, revisa la sartén, si el aceite ya se ha calentado un poco pon los tomates picados. Revuelva los tomates de vez en cuando y pique el brócoli. Pero normalmente lo hago sin cuchillo. Puede, mientras lo lava bajo el agua, arrancarlo inmediatamente en inflorescencias, de aproximadamente 3 por 3 cm de tamaño.
Paso 5
Echamos el brócoli y los frijoles en una sartén, donde los tomates ya están fritos. Espolvorea con hierbas provenzales y revuelve. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, las verduras deben estar ligeramente suaves y sin una costra dorada. En este momento, no te olvides del arroz y del hecho de que hemos detectado 7 minutos. Apáguelo y déjelo tapado en una estufa caliente durante unos 5 minutos más.
Paso 6
Después de todas las operaciones anteriores. Combine las verduras y el arroz, vierta sobre la salsa de soja y revuelva para distribuir la salsa por todo el arroz. La salsa de soja es lo suficientemente salada, si la sal no es suficiente para ti, agrega más salsa. No use sal común, de lo contrario saldrá completamente mal. ¡Buen provecho!
