Aunque la carne de cerdo con frijoles y tomates es un plato bastante simple, ¡la carne según esta receta resulta muy sabrosa! No se apresure a excluir los frijoles del plato, si no le gustan, porque aquí van bien con carne y tomates.
Es necesario
- - 500 g de cerdo;
- - 500 g de tomates frescos;
- - 350 g de frijoles;
- - 150 g de cebollas;
- - aceite vegetal, pimienta, sal, hierbas.
Instrucciones
Paso 1
Remoja los frijoles en agua fría, déjalos por cuatro horas, puedes remojar los frijoles aún más si no tienes prisa por preparar el plato.
Paso 2
Pasado este tiempo, hierve los frijoles hasta que estén tiernos. Los frijoles tardan aproximadamente una hora en cocinarse, pero los diferentes tipos de frijoles requieren diferentes cantidades de tiempo.
Paso 3
Pelar las cebollas, picarlas finamente. Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños. Enjuague también los tomates, córtelos en rodajas.
Paso 4
Vierta el aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla, fríalo hasta que esté transparente.
Paso 5
Agregue la carne a la sartén, fría durante 20 minutos. Luego agregue los tomates, sal y pimienta al gusto. Cocine todo junto durante 15 minutos.
Paso 6
Escurra el agua de los frijoles terminados y envíe los frijoles a la carne, mezcle. Agregue las hierbas frescas picadas, revuelva. Servir caliente.
