La sopa abundante y nutritiva es el almuerzo perfecto para los días fríos y nublados. Para cocinar, puede usar casi cualquier verdura que esté en el refrigerador. Para que la sopa no solo sea sabrosa, sino también hermosa, puede cocinarla con maíz.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - mantequilla - 50 g;
- - 2 cucharadas de harina;
- - patatas - 230 g;
- - 2 tallos de apio;
- - 2 cucharaditas de pimentón;
- - 2 pimientos dulces medianos (rojo y verde);
- - 1, 5 cucharaditas de sal;
- - caldo de pollo - 450 ml;
- - maíz congelado - 450 g;
- - crema - 300 ml.
Instrucciones
Paso 1
Pele las patatas y córtelas en dados pequeños, corte el apio y los pimientos lo más pequeños posible.
Paso 2
Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar las papas, los pimientos y el apio. Sal al gusto y sofríe, revolviendo de vez en cuando, durante 10-15 minutos para ablandar las verduras.
Paso 3
Agregue la harina y el pimentón con movimientos rápidos, cocine por 1 minuto más. Vierta el caldo de pollo en una cacerola, hierva, cocine la sopa durante 5 minutos.
Paso 4
Agrega el maíz previamente descongelado, vierte la mitad de la crema, cocina la sopa por 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Sirva la sopa de maíz preparada con la crema restante. Si lo desea, decore el plato con cebollas verdes o ramitas de cualquier otra hierba al gusto.
