Las berenjenas rellenas harán las delicias de todos los familiares y amigos con su sabor. Tiempo de cocción 60-70 minutos. De los ingredientes enumerados, obtendrá de 8 a 10 porciones.
Es necesario
- • Berenjena - 500 g;
- • Carne picada - 300 g;
- • Tomates - 250 g;
- • Cebollas de bulbo - 100-150 g;
- • Queso duro - alrededor de 100 g;
- • Ajo - 3 dientes;
- • Aceite para freír;
- • Sal y especias.
Instrucciones
Paso 1
La berenjena debe lavarse y cortarse por la mitad a lo largo.
Paso 2
Retire con cuidado la pulpa de cada rebanada.
Paso 3
Además, para librar a las berenjenas de su amargor inherente, deben salarse y dejarse durante al menos media hora, luego enjuagarlas con agua fría.
Paso 4
No es necesario tirar la pulpa. Se debe poner en agua fría por el mismo tiempo. Después de tal procedimiento, no tiene un sabor amargo y absorbe menos aceites.
Paso 5
Pica finamente la cebolla y el ajo.
Paso 6
Exprima la pulpa de berenjena y píquela también.
Paso 7
Los tomates se cortan en cubos pequeños.
Paso 8
A continuación, sofreír la cebolla y el ajo en una sartén.
Paso 9
Agregue la carne picada y fría durante unos 10 minutos.
Paso 10
Los tomates y la pulpa se agregan al final. Necesitas freír durante 10 minutos.
Paso 11
Poner las mitades de berenjena en una fuente de horno engrasada y rellenar con la carne picada.
Paso 12
La berenjena debe espolvorearse con queso y colocarse en el horno. El tiempo de cocción es de aproximadamente media hora.
Puedes decorar el plato terminado con hierbas frescas.
