Esta fruta exótica apareció en los estantes rusos hace relativamente poco tiempo. La fruta tropical completamente desconocida despertó mucha curiosidad. ¿Para qué tipo de fruta es útil y cómo comerla correctamente?
El kiwi es una planta de la familia de los actinidios. El kiwi es originario de China, donde crece de forma silvestre. En 1905, la planta se cultivó en Nueva Zelanda, donde recibió el nombre de kiwi, un pájaro pequeño, el emblema de este país. Y el kiwi también se llama grosella espinosa china. Entonces, ¿para qué sirve esta fruta?
Kiwi calórico
El contenido calórico de 100 gramos de fruta es de solo 48 kcal.
El kiwi contiene:
Proteínas - 1,1 g, grasas - 0,6 g, carbohidratos - 10,5 g Dado el bajo contenido calórico, el kiwi se considera un producto dietético y forma parte de muchas dietas.
El beneficio de Kiwi
En primer lugar, cabe destacar que el kiwi es uno de los campeones (grosella negra, escaramujo, arándanos, pimiento rojo) en cuanto al contenido de vitamina C o ácido ascórbico. Esta vitamina ayuda a combatir las infecciones virales y apoya el sistema inmunológico del cuerpo. Una fruta de tamaño mediano es suficiente para cubrir el requerimiento diario de esta vitamina. Puedes regalar kiwi a niños pequeños a partir de un año, están muy dispuestos a comer esta fruta si es lo suficientemente suave y dulce. En invierno, durante las epidemias de enfermedades virales, es muy útil comer kiwi.
Los frutos del kiwi contienen vitaminas del grupo B, PP, E.. De los oligoelementos, se observa un alto contenido en potasio y manía, lo que hace que el fruto sea útil para personas que padecen enfermedades cardiovasculares y pacientes hipertensos.
El bajo contenido de azúcar, solo el 10%, permite que los diabéticos coman.
Kiwi en la cocina
Las frutas entran en el mercado ruso algo inmaduras. Y para disfrutar de su increíble sabor, que recuerda un poco al melón y la piña, es necesario reposar un par de días a temperatura ambiente.
Los kiwis tienen un 84% de agua y desprenden fácilmente su delicioso jugo. El kiwi se utiliza para preparar ensaladas de frutas, rodajas, jugos, gelatinas.
En Rusia se percibe como una curiosidad y por alguna razón comen poco. Se obtiene una excelente calidad de la gelatina de kiwi en casa.
Gelatina de kiwi:
Para preparar la gelatina, enjuague la fruta, pélela y córtela en trozos como para una ensalada. Coloca los trozos en una cacerola, agrega un poco de agua y cocina por unos minutos hasta que se ablanden. Luego frote la fruta a través de un colador. Vierta el puré en un recipiente y hiérvalo hasta un tercio del volumen. Luego agregue azúcar a razón de 800 gramos por litro de puré y cocine hasta que el azúcar se disuelva. La gelatina está lista. Sirva gelatina con requesón, helado, crema batida. Resulta ser un postre suntuoso.
Kiwi en perfumería
El jugo de kiwi tiene un efecto blanqueador. Esta propiedad ha encontrado aplicación en la producción de cremas nutritivas, pastas dentales y lociones. Un aroma agradable y refrescante de una fruta tropical se utiliza en la producción de eau de toilette, jabón, champús, geles de ducha.
