Las patatas son el alimento más habitual en nuestras mesas. Puedes cocinar cientos de platos con él. Te ofrezco dos recetas sencillas: "Patatas con salsa cremosa" y "Patatas con ajo".
Patatas al ajillo
Necesitarás:
- 2 dientes de ajo;
- aceite vegetal;
- 4 patatas;
- pimiento rojo molido;
- sal.
Cómo cocinar.
1. Cortar las patatas crudas en tiras finas, ponerlas en un colador y sumergirlas en agua hirviendo durante 1-2 minutos.
2. Luego enjuague inmediatamente las papas en agua fría. Debe quedar un poco crujiente.
3. Agregue el ajo, la pimienta, la sal y sazone con aceite vegetal. Decore con hierbas si lo desea.
Patatas cremosas
Necesitará:
- 250 g de queso fundido;
- 10 patatas;
- 200 ml de leche;
- 2 litros de aceite vegetal;
- 100 ml de crema;
- 150 ml de jugo de limón;
- sal;
- pimienta.
Cómo cocinar.
1. Machaque la mantequilla, el queso, la nata y la leche hasta obtener una masa homogénea. Calentar ligeramente la mezcla y agregar sal, pimienta y jugo de limón.
2. Hervir las patatas con piel. Pelarlo, cortarlo y cubrir con la salsa. Sirva con hierbas.
