Los panqueques con manzanas son una receta muy inusual y sabrosa que es muy interesante y no aburrida de preparar. Los panqueques se ven originales en un plato y sorprenden a todos con su sabor simple pero delicioso.
Es necesario
- - 1 cucharada. Leche
- - 1 cucharada. kéfir
- - 1 cucharada. harina
- - 3 huevos
- - 6 cucharadas. l. Sáhara
- - 150 g de pasas
- - 0.5 cucharaditas soda
- - 2 manzanas grandes
- - 100 g de mantequilla
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 1 cucharadita jugo de limon
Instrucciones
Paso 1
Use una batidora o licuadora para batir los huevos hasta que se pongan blancos y se levanten. Sin parar de batir los huevos, vierta lentamente kéfir en ellos. Luego agrega una pizca de sal y la mitad de la cantidad de azúcar indicada, vuelve a batir bien. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio, luego agregue suavemente al resto de los ingredientes y mezcle bien la masa.
Paso 2
Tome una cacerola pequeña y vierta la leche, prenda fuego, hierva y vierta en la masa en un chorro delgado, revolviendo constantemente. Deje la masa a un lado durante 7-10 minutos, luego agregue aceite vegetal.
Paso 3
Calentar muy bien la sartén, freír las tortitas encima. Derretir 20 g de mantequilla en el microondas y esparcir sobre los panqueques.
Paso 4
Enjuague las manzanas con agua corriente, pélelas, córtelas por la mitad, retire el corazón y luego corte la fruta en rodajas. Ponga las rodajas de manzana en un plato hondo, viértalas con jugo de limón, vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 10 minutos, luego escurra el agua y ponga las pasas sobre las manzanas.
Paso 5
Espolvorea las manzanas y las pasas con el azúcar restante. Poner el resto de la mantequilla en una sartén, derretir y poner en ella las manzanas y las pasas. Freír todo durante 3-5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 6
Tome los panqueques, ponga el relleno en el centro, enrolle cada panqueque y átelo con una ramita de menta, ponga fruta picada al lado, sirva.
