Hoy en día, no solo puede comprar una falda jugosa y sabrosa para sándwiches en una tienda, sino que también puede cocinarla usted mismo en casa. Para hacer esto, solo necesita los ingredientes más simples y asequibles.
Es necesario
- - 300 gramos de pechuga fresca con capa de carne;
- - cabeza de ajo;
- - un puñado de granos de pimienta negra;
- - una pizca de pimienta molida negra y roja;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero debe preparar una mezcla fragante con la que se remojará la pechuga durante 12 horas. El ajo debe pelarse y luego rallarse en el rallador más fino o picado con una licuadora. Agregue todos los pimientos preparados y la sal al ajo, y luego mezcle bien la mezcla resultante.
Paso 2
Si no es posible comprar pechuga, puede cocinar tocino común de esta manera. Pero la pechuga jugosa con una fina capa de carne resultará especialmente sabrosa y tierna.
Paso 3
Se requiere una mezcla fragante para frotar cuidadosamente la pechuga por todos lados. Luego envuélvalo en dos bolsas de plástico grandes, habiendo liberado previamente todo el aire disponible de ellas. De lo contrario, se hinchará en agua caliente.
Paso 4
Los paquetes con tocino deben dejarse 12 horas a temperatura ambiente para que absorba los condimentos y la sal. Después de eso, la pechuga deberá colocarse en una cacerola y cocinarse a fuego lento durante 1, 5-2 horas. El período final depende del grosor de la pieza.
Paso 5
Una vez que la pechuga se haya enfriado en el agua, puede ponerla en el refrigerador. El plato terminado resulta muy tierno, sabroso, suave y aromático. Es especialmente sabroso servirlo con pan fresco y verduras, por ejemplo, para el desayuno.
