La piña es el fruto de una hierba perenne del mismo nombre que crece en climas tropicales. La patria de la piña es Brasil, desde donde se extendió ampliamente por todo el mundo. La popularidad de la piña se debe a los muchos beneficios para la salud que tiene.
Vitaminas y minerales en piña
La pulpa de piña contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, un complejo de vitaminas B (tiamina, riboflavina, piridoxina, ácidos pantoténico y fólico), niacina, así como algo de vitamina K, betacaroteno y colina. De los minerales, la piña es la más rica en manganeso y cobre. Además, su pulpa contiene potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y zinc. Debido a una composición de vitaminas y minerales tan diversa, la inclusión de la piña en la dieta tiene un efecto fortalecedor general en todo el cuerpo.
Las altas dosis de vitamina C protegen contra bacterias y virus, previenen los procesos de envejecimiento, fortalecen las paredes vasculares y protegen contra las enfermedades bucales. El complejo B apoya el funcionamiento del sistema nervioso, aumenta el rendimiento físico y mental y realiza funciones importantes en muchas reacciones metabólicas. El cobre es esencial para la producción de glóbulos rojos, la absorción de hierro por parte del cuerpo, la síntesis de hormonas y colágeno. El manganeso contribuye a la buena absorción del cobre, las vitaminas B y C. Además, el manganeso mantiene la densidad ósea, normaliza los niveles de colesterol, mejora la digestión y estimula la maduración de las células germinales.
Propiedades útiles de la piña
Las frutas de piña son ricas en la enzima digestiva única bromelina (bromelina). Esta enzima altamente activa mejora la digestión y descompone las proteínas para que el cuerpo pueda absorber mejor las proteínas. La bromelina también previene los coágulos de sangre y limpia las paredes de los vasos sanguíneos de los depósitos de colesterol, lo que hace que la piña sea un producto útil para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Además, la bromelina tiene un potente efecto antiinflamatorio: alivia eficazmente el dolor en las articulaciones, los músculos y la garganta, elimina la hinchazón y acelera la curación de los tejidos dañados. Según algunas investigaciones médicas, la bromelina tiene actividad antibacteriana contra las infecciones del tracto urinario y tiene propiedades anticancerígenas.
Además de la bromelina, la pulpa de piña contiene muchas otras sustancias biológicamente activas que regulan las funciones del sistema endocrino, alivian los espasmos en los bronquios, reducen la presión arterial, diluyen la sangre, eliminan el estreñimiento y la acidez de estómago, eliminan el exceso de líquido y combaten eficazmente los ataques de náuseas. causada por intoxicación (por ejemplo, con toxicosis en mujeres embarazadas o una infección viral).
