Esta receta de ensalada se puede llamar Pascua y exclusivamente primavera. El plato es colorido, una porción contiene una dosis diaria de ácido pantoténico útil. En otras palabras, el plato contiene mucha vitamina B5, que promueve la cicatrización de heridas y el rápido crecimiento del cabello. Puede usar yogur bajo en grasa para reducir aún más las calorías.
Es necesario
- - champiñones - 75 g;
- - ajo - 1 diente;
- - aceite de sésamo - 1 cucharadita;
- - mostaza - 1 cucharadita;
- - yogur - 150 g;
- - piñones - 1 cucharada;
- - pimienta y sal;
- - tomates secados al sol - 3 piezas;
- - brócoli - 500 g;
- - huevos - 3 piezas
Instrucciones
Paso 1
Cocine los huevos duros durante 10 minutos. Luego enjuáguelos con agua fría y pélelos. Déjelos enfriar mientras enjuaga y corta el brócoli en floretes. Corta los tomates en tiras finas.
Paso 2
Hervir el brócoli en agua con sal a fuego medio durante 5 minutos. Escurrirlos, sofreír el brócoli y los tomates previamente picados en aceite vegetal. Tres minutos serán suficientes para este procedimiento. Sofreír los piñones en una sartén seca y verter en un plato y dejar enfriar.
Paso 3
Mezcle la mostaza, la pimienta, la sal y el yogur. Pele el ajo y exprímalo en la salsa, revuelva bien. Pelar y cortar los champiñones en rodajas finas.
Paso 4
Combine la salsa de yogur, el brócoli, los tomates y los champiñones. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos. Corta los huevos en botes y mézclalos con la ensalada. Adorne la ensalada de huevo con piñones y sirva.
