La pasta con verduras es rápida y fácil de preparar. La belleza de este plato es también que puedes experimentar con ingredientes y conseguir platos cada vez más extraordinarios. Para hacer pasta con verduras especialmente sabrosa, no escatimes en especias y hierbas.
Para hacer pasta con pimientos, tomates y judías verdes, necesitará:
- pasta - 200 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- judías verdes congeladas - 200 g;
- maíz - 0, 5 latas;
- tomates - 3 piezas.;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimiento dulce - 1 pieza.;
- perejil, eneldo, albahaca;
- pimienta, sal - al gusto;
- azúcar - 0.5 cucharaditas
Corta el pimiento en dados. Pelar la cebolla y picar finamente. Picar el ajo con un cuchillo o presionar. Pelar los tomates y picarlos hasta hacer puré en una licuadora. Pica finamente las verduras.
Para que sea más fácil pelar los tomates, hazles una incisión en forma de cruz, sumérgelos en agua hirviendo durante 20 segundos y luego llénalos con agua fría. La piel se puede quitar fácilmente por los bordes rizados creados por los cortes.
Pon una sartén al fuego, vierte el aceite. Extiende la cebolla picada. Agrega el ajo y las hierbas. Freír durante tres minutos. Transfiera los pimientos morrones a la sartén. Continuar friendo. Agregue los frijoles después de tres minutos. Después de otros dos minutos, agregue el puré de maíz y tomate a la sartén.
Sazone con sal y pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante diez a quince minutos. Agregue azúcar y hierbas a las verduras. Retirar del fuego, tapar y dejar infundir de cinco a siete minutos. Hervir la pasta, transferir a una sartén con verduras, revolver. Servir caliente.
Los espaguetis con brócoli y tomates cherry son muy sabrosos y aromáticos. Para preparar este plato necesitarás:
- espaguetis - 400 g;
- brócoli - 350-400 g;
- tomates cherry - 7-10 piezas.;
- condimentos - al gusto;
- Parmesano - 70 g;
- aceite de oliva - 3-4 cucharadas soperas;
- sal, pimienta molida - al gusto;
- albahaca.
Desmontar el brócoli en inflorescencias y hervir durante tres a cinco minutos en agua hirviendo con sal. Retirar del fuego y colocar en agua helada. Pon una sartén al fuego. Vierta el aceite de oliva. Disponer los tomates, sazonar y sofreír durante dos minutos.
Hervir los espaguetis, desechar en un colador. Corta el parmesano en tiras finas. Coloca los espaguetis en una fuente. Coloque el brócoli y los tomates encima de la pasta. Pimienta el plato. Adorne con queso parmesano.
Para hacer una pasta de calabaza con sabor, necesitará:
- pasta - 200 g;
- calabaza - 200 g;
- Queso parmesano - 100 g;
- crema - 0.5 tazas;
- sal, pimienta molida - al gusto;
- salvia seca - 1 cucharadita;
- nuez moscada - una pizca.
Si te gusta una mezcla de dulce y salado, puedes agregar una pizca de chile a la receta.
Prepara la calabaza. Lávelo, quítele la piel y las semillas. Corta la calabaza en cubos pequeños. Agregue almíbar o miel, salvia, revuelva.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino. En su lugar, simplemente puede engrasarlo con aceite. Coloque la calabaza en rodajas y colóquela en el horno precalentado durante quince minutos. Luego retire la bandeja para hornear, revuelva suavemente la calabaza y vuelva a colocarla en el horno hasta que esté tierna. Hervir la pasta.
Ahora prepara la salsa. Para hacer esto, vierta la crema en una cacerola y prenda fuego. Calentar la nata a fuego lento. Agregue sal, pimienta, salvia, nuez moscada, ajo picado a través de una prensa. Rallar el queso y colocar en una cacerola con salsa. Revolver. Cuando la salsa esté tibia, retire la cacerola del fuego.
Coloque la pasta, calabaza horneada en un plato, vierta sobre la salsa. Mezclar suavemente. Servir caliente.
