Este es un postre exquisito y muy bonito, bastante fácil de preparar. Lo principal es elegir un melón dulce, aromático, de superficie lisa y sin daños en la corteza. Una copa de vino blanco es ideal para este postre.
Es necesario
- - melón dulce redondo;
- - 200 gramos de uvas sin pepitas;
- - 3 cucharadas de azúcar;
- - 1 bolsa de gelatina (10 gramos);
- - 1 vaso de jugo de piña.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de gelatina
Vierta 0.5 tazas de agua hervida fría sobre la gelatina durante 20 minutos, luego colóquela en un baño de agua y revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Colar, verter el jugo de piña, agregar el azúcar y, revolviendo todo el tiempo, llevar a ebullición (¡pero no hervir!), Retirar del fuego y enfriar.
Paso 2
Preparación de melón
Cortar el melón por la mitad, quitar las pepitas con una cuchara y luego cortar casi toda la pulpa, dejando 1 cm de costra aproximadamente, cortar un poco el fondo para que las mitades del melón se apoyen firmemente en el plato.
Paso 3
Preparando el relleno
Cortar la pulpa de melón en cubos, mezclar con uvas lavadas y secas. Es mejor tomar uvas de diferentes colores, por ejemplo, verde y negro; esto hará que el plato se vea más espectacular.
Paso 4
Vierta un poco de gelatina en las mitades de melón, ponga la mitad del relleno de melón-uva, vierta la mitad de la gelatina y refrigere por 1 hora. Luego saca el melón, agrega el resto del relleno y vierte sobre la gelatina restante. Vuelve a meter en el frigorífico hasta que la gelatina se endurezca por completo. Antes de servir, corte con cuidado el postre en rodajas junto con la corteza.
