Mucha gente conoce las propiedades curativas de la miel. Esta deliciosa medicina natural es simplemente una "reserva de oro" de nutrientes y microelementos. Además, la miel puede mantener sus propiedades durante mucho tiempo, lo principal es almacenar este producto correctamente.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la miel?
Sorprendentemente, la miel no tiene fecha de caducidad. Así lo confirman los científicos que descubrieron un antiguo recipiente con miel en una de las expediciones arqueológicas. A pesar de que el producto tenía más de cien años, conservaba todas sus cualidades y era comestible.
Con el tiempo, la miel puede cambiar de forma y de un estado líquido a un sólido, es decir, estará azucarado. Sin embargo, esto no afecta de ninguna manera sus propiedades milagrosas.
El principal "secreto de la longevidad" de este producto son las condiciones correctas de almacenamiento.
Almacenamos la miel correctamente
La temperatura óptima de almacenamiento de la miel es de 6 a 15 ° C. Es mejor quitar el producto en un lugar oscuro y seco, alejado de la luz solar directa. No coloque cosas y productos con olor fuerte junto a la miel.
La temperatura máxima de almacenamiento permitida para la miel es de + 40 ° C. A valores más altos, comienzan las reacciones químicas que conducen al deterioro del producto.
Los típicos 20-30 grados por encima de cero no estropean la miel, pero reducen significativamente su vida útil.
Una despensa, un sótano o un sótano seco son ideales para almacenar miel.
La situación de almacenar esta dulzura en un apartamento de la ciudad común es más complicada.
En primer lugar, elimine la cocina como almacén de miel. Aquí hace demasiado calor y humedad, el sabor de la comida puede deteriorarse.
Los apartamentos más antiguos tienen salas de almacenamiento que pueden "albergar" sus suministros de miel.
Si no tiene una despensa, un refrigerador es un gran lugar para almacenar miel. Aquí no le temen las caídas de temperatura, la humedad o los rayos del sol. Coloque la miel en los estantes inferiores (lo más lejos posible del congelador).
Si hablamos del balcón, entonces este está lejos de ser el mejor lugar para almacenar miel. Incluso en balcones acristalados y aislados, no se mantendrá durante mucho tiempo.
Después de pararse en un balcón bien iluminado durante varias semanas de calor, la miel curativa se convertirá en una masa dulce inútil. No habrá ningún daño, pero tampoco ningún beneficio.
Hace demasiado calor en el balcón en verano y bastante frío en invierno. Y fuera de temporada, el nivel de humedad aumenta drásticamente, lo que también afecta negativamente la calidad del producto.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar miel?
Para conservar la miel el mayor tiempo posible sin comprometer su sabor y cualidades medicinales, es importante elegir el recipiente adecuado "para la invernada".
Para el almacenamiento a corto plazo de 2 a 3 meses, los recipientes de plástico simples con tapa hermética están bien.
Para el almacenamiento a largo plazo, elija recipientes de vidrio, cerámica o madera hechos de tilo, haya o abedul. Una buena opción son los contenedores de acero inoxidable, pero el acero debe ser de muy alta calidad.
Pero el vidrio tintado se considera el mejor recipiente para el almacenamiento de miel a largo plazo. Asegúrese de que la tapa esté bien cerrada, esto es importante.
Está prohibido conservar la miel en recipientes de cobre, aluminio y galvanizados. También es mejor evitar los barriles hechos de madera saturada con aceites esenciales.
Antes de llenar, el recipiente debe limpiarse con bicarbonato de sodio, lavarse y secarse bien.
Hay quienes les gusta mantener la miel en su forma original: en panales. Esta es una tarea difícil, el marco debe envolverse con una película adhesiva y, en la parte superior, con un paño oscuro y asegúrese de que la polilla no elija sus acciones. Una excelente manera es separar el panal del marco y colocarlo en un recipiente de vidrio.
