El trigo sarraceno es un producto muy útil para el cuerpo humano. Los platos elaborados con este cereal único no solo son sabrosos, sino también lo suficientemente nutritivos. Da fuerza durante los días de ayuno, y también es la base de muchas dietas. Hay muchos platos de trigo sarraceno. Pero uno de ellos me gustaría destacar especialmente: este es el trigo sarraceno a la manera de un comerciante. Se diferencia en que los cereales no necesitan hervirse por separado. Buena opción para comer o cenar.
Es necesario
- - trigo sarraceno sin moler - 0,5 kg;
- - carne picada (es mejor tomar cerdo y ternera) - 0,5 kg;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - zanahoria pequeña - 1 pieza.;
- - pasta de tomate - 2 cucharadas. l. sin tobogán;
- - ajo - 2-3 dientes;
- - aceite de girasol para freír;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - una sartén o caldero profundo de paredes gruesas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el trigo sarraceno con agua corriente. Vierta 1 cucharada de aceite de girasol en una sartén y caliéntelo. Vierta allí el trigo sarraceno y fría unos minutos hasta que esté completamente seco. Después de eso, vierta el cereal en un tazón aparte.
Paso 2
Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en mitades. Las zanahorias deben cortarse en cubos pequeños, y también puede rallarlas con un rallador grueso, una cuestión de gustos. Pelar y picar los dientes de ajo.
Paso 3
Vierta unas cucharadas de aceite de girasol en una sartén de paredes gruesas y ponga la carne picada en ella. Freír durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4
Agrega la cebolla picada y sofríe junto con la carne picada hasta que esté transparente, luego agrega las zanahorias, revuelve y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego agregue la pasta de tomate y cocine con carne y verduras durante 3 minutos.
Paso 5
Transfiera el trigo sarraceno a una sartén y vierta agua hirviendo sobre él para que apenas cubra todo el contenido de la sartén. Agrega pimienta negra y sal al gusto. Luego reduzca la temperatura al mínimo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que el trigo sarraceno esté cocido.
Paso 6
Pica el ajo picado en el plato terminado. Mezclar todo y colocar en platos. Adorne cada porción con hierbas picadas: eneldo, perejil o cebollas verdes. Sirva el trigo sarraceno como un comerciante con una ensalada fresca o encurtidos.
