La airfryer es un dispositivo muy conveniente para la preparación rápida de varios platos. Atraerá especialmente a aquellos a los que no les gustan los alimentos demasiado grasos. Las ondas calientes asan la comida de manera uniforme, manteniéndola más jugosa. Intente cocinar pescado en la airfryer. Se puede freír sobre una rejilla, hornear rebozado o en papel de aluminio.
Salmón en aero grill
El salmón graso y jugoso es muy fácil de cocinar. Es en la airfryer donde este pescado resulta especialmente sabroso. Se puede hornear en papel de aluminio o en una rejilla. Lo principal es complementar el salmón con abundante jugo de limón o lima.
Necesitará:
- 2 filetes de salmón grandes;
- 2 limones;
- sal.
Enjuague y seque los filetes. Exprime 1 limón y vierte sobre el pescado. Déjelo reposar durante unos 30 minutos. Luego sal el salmón y colócalo en la rejilla del medio de la airfryer. Hornee el pescado a 260 ° C durante unos 6 minutos, luego reduzca la velocidad del ventilador y baje la temperatura a 235 ° C y cocine los filetes. Transfiera el salmón a platos forrados con lechuga y coloque el limón cortado en cuartos al lado.
Bacalao al horno con verduras
El bacalao magro complementado con verduras es una excelente comida dietética. El conjunto de verduras se puede cambiar al gusto. Para que el pescado adquiera una deliciosa corteza crujiente, cocínelo en dos pasos, primero friéndolo en la rejilla y luego horneándolo bajo una capa vegetal. Espolvoree con queso rallado si lo desea.
Necesitará:
- 500 filetes de bacalao;
- 400 g de tomates;
- 2 cebollas;
- 2 zanahorias grandes;
- 1 pimiento dulce;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva;
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Enjuagar el filete de bacalao, secar, untar con aceite de oliva por ambos lados, sazonar con sal y pimienta. Coloque el pescado en la rejilla central de la airfryer y hornee a 260 ° C y a alta velocidad del ventilador. Colocar el bacalao braseado en una fuente refractaria.
Pimienta, limpia de particiones y semillas, cortada en tiras. Pasar el ajo por una prensa, picar la cebolla en aros finos. Rallar las zanahorias, verter sobre los tomates con agua hirviendo, quitar la piel, picar la pulpa en trozos grandes. Poner cebolla y ajo sobre el filete de bacalao, colocar encima zanahorias y pimientos, cubrir todo con una capa de tomates. Sazone con sal y pimienta y colóquelo en la rejilla del medio de su Airfryer. Hornee el plato durante 20 minutos a 260 ° C y velocidad alta del ventilador.
Platija en crema agria
El pescado cocinado según esta receta tiene una corteza delicada y sabrosa.
Necesitará:
- 400 g de filete de lenguado;
- 100 ml de crema agria;
- 1 cucharadita de perejil seco
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Mezcle la crema agria con sal, pimienta negra recién molida y perejil seco. Enjuague la platija, séquela con una toalla de papel. Unte cada pieza con la mezcla de crema agria y coloque el pescado en la rejilla del medio de la airfryer. Hornea la platija durante 10 minutos a 190 ° C y velocidad media del ventilador. A continuación, aumente la temperatura a 220 ° C y hornee el pescado durante otros 5 minutos. Sirve la platija con ensalada verde o puré de papas.
